עגל מוקפץ עם לימון על מצע ברוקולי ראבה

עגל מוקפץ עם לימון על מצע ברוקולי Rabe עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר המנה העיקרית שלך. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 423 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 7 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו קמח, מלח ופלפל, צדפות עגל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 12 דקות. מתכונים דומים: עגל מוקפץ עם לימון על מצע ברוקולי ראבה, ברוקולי ראבה וסקלופיני עגל בפירורי לחם, ו מוקפץ ברוקולי רבה.

הוראות

In a skillet over moderate heat, combine oil, butter and flour. Cook 2 or 3 minutes.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

Whisk in broth.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

Add the sliced veal in thickened sauce 3 or 4 minutes and transfer to a warm platter. Season veal with salt and pepper.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים

1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

Add lemon zest, lemon juice and chopped parsley to the sauce and remove pan from heat.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

כסף ללא נעליים

1/4 כוס שומן חזיר

1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

Heat water for broccoli rabe. Blanch until just cooked but still crispy.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

Drain broccoli rabe.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

Place a second skillet over medium high heat.

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

Add extra-virgin olive oil, garlic, and broccoli rabe and cook until tender. Season with salt, pepper and nutmeg.

מרכיבים שתצטרך

יוקון

ברוקולי רבה

בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)