עוגות קציץ בשר עם זיגוג פירה

Name: עוגות קציץ בשר עם זיגוג פירה
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חמאת עשבי תיבול; 2 ביצים, מכות; 2 ציפורן שום, קצוץ דק; 158 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חבילת בשר חזיר פרוס דק; 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. lean (לפחות 80%) בשר טחון; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פירורי לחם פרוגרסו® panko פריכים; 1 2 כפיות אבקת שום פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה בגסות; 6 larges תפוחי אדמה, קלופים, קוביות; 1 קטן בצל אדום, קצוץ דק; 18 שרימפס וורידים מלח ופלפל; 2 חתיכות טופי הית' בר רוטב ווסטרשייר

המתכון לעוגות קציץ בשר עם זיגוג פירה יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 1 שעה ו 10 דקות. מתאים ל-18 מנות. מנה אחת מכילה 169 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 6 גרם שומן. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. אם יש לכם בשר בקר טחון, ביצים, תפוחי אדמה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו קציץ בשר מחית תפוחי אדמה, קציץ בשר וקאפקייקס תפוחי אדמה, ו קציץ בשר הודו עם פירה ושעועית ירוקה (מתכונים דומים).

הוראות

תנור חום עד 177°. ספריי 18 כוסות מאפין בגודל רגיל עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

ספגטי רב-גרעיני מבושל חם

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

בקערה גדולה, מערבבים קציץ בשר מרכיבים עד משולב היטב. מחלקים את התערובת באופן שווה בין כוסות מאפין, לחיצה על תערובת למטה בחוזקה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

אופים 35 עד 40 דקות או עד מדחום בשר מוכנס במרכז כיכרות קורא 160ºF. מגניב מעט בכוסות מאפין.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

בעוד כיכרות אפייה, בסיר 3 ליטר, במקום תפוחי אדמה במים קרים מלוחים בנדיבות.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

חום לרתיחה. להפחית חום; לבשל תפוחי אדמה עד מזלג מכרז.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

ניקוז; לחזור לסיר.

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

מוסיפים חמאה וחלב 1/4 כוס; מחית עד שמנת וחלק, הוספת חלב יותר לפי הצורך. מתבלים במלח ופלפל. ודא פירה הם שמנת וחלק, כך שהם יכולים להיות piped על כיכרות בשר.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים