עוגיות שוקולד בריח מנטה

1 מחממים התנור ל 350°f. 2 קרם החמאה והסוכרים יחד במשך כשתי דקות במהירות בינונית או עד משולב היטב ואור בצבע.3

מוסיף את הביצה ותמצית הוניל עד משולב היטב, כדקה. הקפד לגרד את הצדדים ואת החלק התחתון של הקערה באמצע.4 לנפות יחד את הקמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, מלח, אבקת קקאו.

הוסף לתערובת החמאה לאט, ומכה במהירות בינונית, עוצר ברגע שכל זה משולב (לא overmix).5 לקפל את שבבי קליפת מנטה. 6 קחו כפות קטנות של הבצק והתגלגלו לכדורים בגודל אינץ ' אחד והניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

אופים במשך -12 דקות.

בואו להתקרר על המחבת במשך כמה דקות, ולאחר מכן להעביר מתלה חוט להתקרר לחלוטין.