עוגת אגוז קרמל
אם יש לך בערך 50 דקות לבלות במטבח, קרמל אגוז טורט יכול להיות מדהים לקטו אובו צמחוני מתכון לנסות. מנה אחת מכילה 379 קלוריות, 8 גרם חלבון, ו 27 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 1 אדם מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. אם יש לכם סיידר תפוחים, גבינת שמנת, סוכר וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זה עובד טוב כמו קינוח זול מאוד. זה הביא לך על ידי טעם של הבית. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון מדהים של 17%, וזה די רע. מתכונים דומים: עוגת אגוזים מוקה, עוגת אגוז ריקוטה, ו תאריך אגוז טורטה.
הוראות
קו שני 6 אינץ'. תבניות אפייה עגולות עם נייר קלף; מעיל בתרסיס בישול. בקערה קטנה מקציפים קלות חלמונים. מניחים בצד 1 כף.
מוסיפים סיידר, וניל, אבקת אפייה, קינמון ו 1/2 כוס סוכר לחלמונים שנותרו.
בקערה אחרת מקציפים חלבונים על בינוני עד שנוצרות פסגות רכות. מקציפים פנימה את יתרת הסוכר, בערך 1 כף בכל פעם, גבוה עד שנוצרות פסגות נוקשות וסוכר מומס. מקפלים רבע מהלבנים לבלילה; ואז מקפלים פנימה את הלבנים שנותרו. מקפלים פנימה פירורים ושקדים.
כף בעדינות לתוך מחבתות מוכנות.
אופים בחום של 325 כ-20-25 דקות או עד שהעוגה קופצת לאחור כשנוגעים בה קלות. מצננים 10 דקות; מוציאים מהמחבתות למתלים. מגניב לחלוטין.
בסיר שלבו את הסוכר החום, עמילן התירס, החמאה ו -2 כפות סיידר. מביאים לרתיחה על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. מבשלים ומערבבים 2 דקות או עד להסמכה. מערבבים כמות קטנה לחלמון שמור; מחזירים הכל לתבנית. מביאים לרתיחה עדינה, תוך ערבוב מתמיד. מגניב.
בקערה קטנה מקציפים גבינת שמנת עד שהיא תפוחה. מקציפים פנימה 2 כפות רוטב קרמל עד לקבלת תערובת חלקה.
מורחים על עוגה אחת; למעלה עם העוגה שנותרה.
הוסף סיידר שנותר לרוטב הקרמל שנותר כדי להשיג עקביות מטפטפת.
מקציפים שמנת עד שהוא מתחיל להתעבות.
מוסיפים סוכר ווניל; מקציפים עד שנוצרות פסגות רכות. פרוסט העליון ואת הצדדים של העוגה.
יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti
קרם שרי, פורט ומוסקטו ד ' אסטי הם בחירה מצוינת עבור טורט. כלל זיווג יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים משתלבים היטב עם מוסקטו ד ' אסטי, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. שרי קרם נ. ב. סולרה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
![נ. ב. סולרה קרם שרי]()
נ. ב. סולרה קרם שרי
לשרי קרם סולרה גוון ענבר מבריק ונחושת עמוקה. עם ניחוחות חמאה ופקאן, ניחוחות האגוזים המלוחים המתוקים והתבלינים החומים נושאים מבטא קרמל מורכב. כניסה מתוקה מובילה לחיך מעוגל, שופע ומלא גוף בינוני עם גימור ארוך וטעים.