עוגת אפרסק ושזיף

עוגת אפרסק ושזיף היא ללא גלוטן, ללא חלב וצמחוני קינוח. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 161 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 6 שעות. אם יש לכם אפרסקים, אופציונלית: סוכר turbinado, סוכר מגורען, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: עוגת אפרסק מיושנת, עוגת שזיף אפרסק, ו אפרסק ושזיף Crostada.

הוראות

התאם את מתלה התנור למיקום נמוך יותר וחמם מראש את התנור ל-425 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מניחים שזיפים ואפרסקים בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

לטאטא יחד סוכר ועמילן בקערה קטנה כדי לשלב, ואז בעדינות לזרוק עם הפרי עד חתיכות מצופים באופן שווה. אפשר תערובת לשבת במשך חמש דקות, ולאחר מכן להוסיף פגז עוגה צונן. כיסוי עם קרום העליון. Crimp הצדדים, לחתוך כמה חריצים בחלק העליון, לקרר את העוגה במשך 15 עד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

אפרסק או נקטרינה, פרוסים

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

להקציף יחד ביצה וקמצוץ של מלח. כאשר מוכן לאפות, להסיר עוגה מהתנור, מברשת עם ביצה לשטוף, ומפזרים סוכר turbinado.

מרכיבים שתצטרך

סוכר Turbinado

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מניחים עוגה בתנור ואופים במשך 20 דקות ב 218°, פונה באמצע. להפחית את החום עד350 ואופים עד מילוי בועות בכל רחבי בתוך הקרום הוא חום זהוב, 20 עד 30 דקות יותר. להיות מוכן בשורה התחתונה של התנור עם נייר אלומיניום כדי לתפוס כל מיצים לדלוף מן העוגה.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®