קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת בייקוול עם שימורי פטל

עוגת בייקוול עם שימורי פטל
צריך קינוח צמחוני? עוגת בייקוול עם שימורי פטל יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 406 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 24 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם סוכר, מי קרח, שקדים קלויים, וכמה מרכיבים אחרים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת פטל כפולה של ג'יימס מרטין בייקוול, טארט Bakewell, ו טארט Bakewell.

הוראות

1
מערבבים קמח, סוכר ומלח במעבד 5 שניות.
מרכיבים שתצטרך
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
2
תוסיף חמאה. באמצעות פניות on / off, לחתוך עד צורות ארוחה גס מאוד.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
3
הוסף 3 כפות מי קרח. להתמזג עד לגושים לחים טופס, הוספת מים קרח יותר על ידי כפית חופנים אם הבצק יבש. לאסוף בצק לכדור; לשטח לדיסק. לעטוף בניילון נצמד; צמרמורת 1 שעה. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. שמור צונן.לרכך בקצרה בטמפרטורת החדר לפני גלגול.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
4
מחממים תנור ל 375 ° F.
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
5
מרדדים בצק על משטח מקומח עד 12-עד 13 אינץ ' עגול.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
6
העברת בצק למחבת טארט 9 אינץ ' עם תחתית נשלפת.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצוייםדובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצויים
7
חותכים את כל אבל 1/2 אינץ 'של overhang ולהתקפל, הקשה על הבצק לבוא 1/4 עד 1/3 אינץ' גבוה יותר מאשר הצדדים פאן. להקפיא קרום עד המשרד, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
8
קרום קו עם רדיד שעועית יבשה או משקולות עוגה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית יבשהשעועית יבשה
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
9
אופים קרום עד הצדדים נקבעים, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
10
הסר רדיד ושעועית.המשך לאפות עד הקרום הוא זהוב חיוור, פירסינג עם מזלג אם בועות קרום, 12 עד 15 דקות יותר. מגניב על מתלה 30 דקות.הפחת את טמפרטורת התנור ל-350 ° F.
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1
מורחים פטל משמר באופן שווה על החלק התחתון של הקרום. גרדו זרעים מחצאי שעועית וניל לקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שימורי פטלשימורי פטל
1 גרגיר וניל שלם, מפוצל1 גרגיר וניל שלם, מפוצל
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
2
מוסיפים סוכר ומערבבים עם גב של מזלג כדי להפיץ זרעי וניל באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
בֹּטֶןבֹּטֶן
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
3
מוסיפים חמאה, חלמונים, חלבונים ביצה, תמצית שקדים, ומלח; לטאטא toblend. שקדים טוחנים דק במעבד; מערבבים למילוי.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס אגוזי מקדמיה טחונים1/4 כוס אגוזי מקדמיה טחונים
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
זנים של פטריותזנים של פטריות
( 23)( 23)
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
יוצקים מילוי לקרום.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
5
אופים טארט עד השחמה על גבי ולהגדיר במרכז, 30 עד 35 דקות. מגניב על מתלה עד רק מעט חם, על 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
6
לדחוף את תחתית מחבת טארט לשחרר טארט.
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצוייםדובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצויים
7
מגישים מעט חם או בטמפרטורת החדר עם קצפת.
מרכיבים שתצטרך
לימון גומילימון גומי
8
* שקדים ספרדיים רכים שנמכרים בדרך כלל קלויים ומלוחים; זמינים בחנויות מזון מיוחדות ובחנויות מזון טבעי וממנו latienda.com.
מרכיבים שתצטרך
( 23)( 23)
9
בתיאבון