קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת פנקייק עם ציפוי קרם מייפל

עוגת פנקייק עם ציפוי קרם מייפל
מנה אחת מכילה עד 13 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 529 קלוריות. והוא מספק כ 6 מנות . אם יש לך חמאה, סוכר ממתקים, חלמונים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוגות פנקייק קינמון עם ציפוי גבינת שמנת מייפל, עוגות פנקייק אוכמניות עם ציפוי גבינת שמנת אדר, ו מיני עוגת גזר פנקייק ערימות עם ציפוי גבינת שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח הרב-תכליתי, קמח שיפון, קמח תירס, סוכרים מגורענים וחומים, אבקת אפייה ומלח. בקערה נפרדת, להקציף יחד את החלב, ביצים שלמות, חלמונים, חמאה, וניל. הפוך באר במרכז החומרים היבשים ולקפל רטוב רק עד לחלח.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
בצלבצל
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
שוקולד מגורר, אופציונלישוקולד מגורר, אופציונלי
אבקת סוכר, לפי הצורך (בערךאבקת סוכר, לפי הצורך (בערך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
פרי תות שדה ברגלפרי תות שדה ברגל
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
מחבת 8 אינץ מעיל עם קצת חמאה מומסת וחום על חום בינוני-נמוך.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
יוצקים 1/2 כוס הבלילה לתוך המחבת ומבשלים 1 1/2 דקות, או עד בועות גדולות מופיעות על פני השטח של פנקייק. בזהירות להפוך את פנקייק מעל ומבשלים 1 דקה יותר, או עד החלק התחתון הוא רק מבושל דרך.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
העברה לצלחת ולחזור עם הבלילה הנותרת כדי להפוך 6 פנקייק ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
1
בקערה, עם מיקסר חשמלי, לנצח את גבינת שמנת ויוגורט עד חלקה. מקציפים ב 4 כפות של סירופ מייפל ואת הסוכר ' ממתקים עד בשילוב היטב.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1
מורחים כל פנקייק עם שישית של המילוי (כ 5 כפות).
מרכיבים שתצטרך
9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות
2
מניחים את אחד הפנקייקים על מגש ועורמים את הפנקייקים הנותרים למעלה.
3
טפטף את הנותרים 1 כף סירופ מייפל מעל החלק העליון של העוגה.
מרכיבים שתצטרך
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
4
Reprinted with permission from The Beekman 1802 Heirloom קינוח ספר בישול על ידי ברנט רידג ' וג ' וש קילמר-פרסל וסנדי גלוק, © 2013 Rodale Books