קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות15
מגזין

עוף ברוזמרין עם רוטב אוכמניות

עוף ברוזמרין עם רוטב אוכמניות
עוף רוזמרין עם רוטב אוכמניות נטול גלוטן, מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 322 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 14 גרם שומן. . גשו לסופר וקנו פלפל טרי, חרדל, מיץ רימונים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הדבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת זנגביל דבש כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. נסו רוזמרין-מרווה ושום פילה עם רוטב אוכמניות בר, עוף ברוטב רוזמרין, ו עוף ברוזמרין עם רוטב עגבניות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד רוזמרין, בזיליקום, ופלפל בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
יוצקים את שמן הזית לתוך צלחת רדודה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
3
דופק את חזה העוף לבערך 3/4 אינץ ' עובי. לשפשף כל שד עם רוטב adobo.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
(אפשר להחליף את המוצרלה)(אפשר להחליף את המוצרלה)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
4
מפזרים את שני הצדדים של כל שד עם תערובת רוזמרין ולשכב אותם בשמן זית; לאפשר להשרות על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
5
בינתיים, להכין את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
6
מחממים את מיץ הרימון בסיר על אש בינונית. לאחר מיץ חם, מערבבים את שימורי אוכמניות, אוכמניות, דבש, חרדל, זרעי חרדל. מבשלים ומערבבים עד שהרוטב מתעבה, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ רימוניםמיץ רימונים
לתיבול בשרלתיבול בשר
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
ריבת תותים דלת סוכרריבת תותים דלת סוכר
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
7
ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. מבשלים את העוף בחמאה המומסת עד שכבר לא ורוד בפנים, 3 עד 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מגישים עם רוטב בצד.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק