קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות8
ציון בריאות24
מגזין

עוף ושרימפס עם פנצ'טה צ' ימיצ'ורי

עוף ושרימפס עם פנצ'טה צ' ימיצ'ורי
עוף ושרימפס עם פנצ'טה צ' ימיצ'ורי הוא מנה עיקרית באמריקה הלטינית. מתכון זה מכין 8 מנות עם 533 קלוריות, 43 גרם חלבון, ו 38 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות. מתכון זה מ רשת אוכל דורש אורגנו, פנצ'טה, עלי אורגנו ומלח ופלפל כשר. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליתית ופרימלית דיאטה. עם כפית ציון 73%, המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: מחבת שרימפס צ'ימיצ' ורי, שרימפס ופנצטן על פולנטה, ו אורז שרימפס צ'ימיצ' ורי.

הוראות

1
מחממים מחבת גריל או מחממים גריל גז או פחם.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
מתבלים את העוף והשרימפס באורגנו המיובש, המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
אורגנו מיובשאורגנו מיובש
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
3
מזלפים שמן זית. צולים את העוף במשך 5 עד 6 דקות מכל צד עד שהוא מבושל. צולים את השרימפס במשך 1 עד 2 דקות מכל צד עד שהם ורודים ומבושלים.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
במחבת קטנה מחממים את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את הפנצ ' טה ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד עד להשחמה, בערך 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
6
מסננים על מגבות נייר. הניחו בצד.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
7
בקערה של מעבד מזון, שלבו את השום, הפטרוזיליה, האורגנו, החומץ, שמן זית כתית מעולה ומיץ לימון. דופק עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
פורסים את העוף באלכסון ומסדרים על מגש הגשה גדול עם השרימפס.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
9
מזלפים את הצ 'ימיצ' ורי ומפזרים את הפנצ ' טה.
מרכיבים שתצטרך
צ 'ימיצ' ורי.צ 'ימיצ' ורי.
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

יין מומלץ: סוביניון בלאן, ריזלינג, פינו גריג ' יו.

שרימפס עובד ממש טוב עם סוביניון בלאן, ריזלינג ופינו גריגיו. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס המוכנים במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן או ברוטב שום. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דום. וינסנט דלפורט סנסרה רוז. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 29 דולר.
דום. וינסנט דלפורט סנסרה רוז
דום. וינסנט דלפורט סנסרה רוז
גווני דומדמניות אדומות נוצצות נותנים הפסקה תוך התפעלות מהיין הזה בכוס. ארוז פירות, הוא מציג את המאפיינים הטובים ביותר של ורד סאנסר צעיר, עם ניחוחות פטל ואפרסק בר. מלא ועגול בפה, הוא נפתח בהדרגה, עם חיוניות רעננה שמתמזגת על ידי שמץ של טאנינים. הוא מסיים על תווים פירותיים (דומדמניות שחורות, פטל) עם טעם לוואי ארוך ויפה של פירות הדר.