מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות29
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
סטייק עגול סאוברבראטן
שפמנון צלוי יווני
סטייק שוויצרי
סלט תפוחי אדמה דל שומן
כריכי חזיר וסלאו
סלט תפוחי אדמה גרמני
מתכונים קשורים
עוגות תחרה של קנטאקי
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
שייקים של דובדבנים קובלר
מגזין

עוף מטוגן סטייק ורוטב

עוף מטוגן סטייק ורוטב
עוף מטוגן סטייק ורוטב יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 54 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 713 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה מושלם עבור יום ולנטין. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הדרומית הזו. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. אם יש לכם קמח, חלב, רוטב חריף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: עוף מטוגן סטייק עם רוטב, עוף מטוגן סטייק עם רוטב, ו עוף מטוגן סטייק ורוטב.

הוראות

1
במנה שטוחה בינונית מוסיפים את הקמח, אבקת שום, אבקת בצל, מלח כשר ופלפל, לפי הטעם, ומשלבים היטב. בצלחת שטוחה אחרת מערבבים יחד את הביצים, חלב חמאה ורוטב חם, לפי הטעם, ומתבלים היטב עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
כָּתֵףכָּתֵף
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
2
חותכים בשר לפרוסות עבות 4 (1/2 אינץ') ואז מכים החוצה באמצעות השיניים בצד של פטיש בשר. זה מרכך את הבשר. לדלות כל פיסת בשר בקמח המנוסה, ואז בחמאה מתובלת ובחזרה לתוך הקמח, המאפשר עודף לטפטף. לצאת על מתלה מצויד מעל תבנית אפייה ולאפשר לנוח במקרר במשך 20 עד 25 דקות לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
3
מוסיפים כ 2 אינץ ' שמן צמחי למחבת ברזל יצוק גדול וחום על חום בינוני גבוה ל 365 מעלות F. פעם מחומם ועובד בקבוצות, ומטגנים סטייקים 2 עד 3 בכל פעם עד חום זהוב, על 3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
הסר סטייקים ולנקז על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
5
בזהירות להסיר כמה שומן מן מחבת ברזל יצוק, הזמנת 1/4 כוס. עם המחבת מעל חום בינוני, מפזרים 3 כפות של קמח לטאטא לעשות רביכה, מגרד את כל חתיכות חומות על החלק התחתון של המחבת. לאחר הקמח כבר משולב באופן מלא לאט להוסיף את חלב החמאה ואת החלב ולהמשיך לטאטא עד הרוטב הוא נחמד ועבה. מתבלים היטב עם מלח והרבה פלפל שחור טחון, ואז מקציפים ברוטב חם, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מניחים את הסטייקים על מגש הגשה, למעלה עם רוטב ומגישים
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא ויינגוט Darting Durkheimer Nonnengarten ריזלינג Kabinett (1 ליטר). יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Durkheimer Hochbenn Kabinett ריזלינג הוא יין מחניק ועשיר. יש השערה קלה של בוטרייטיס, וכמה טאנינים דביקים, אבל ההשפעה הכוללת נמכרת ומוצקה
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)