עוף צלוי עם לימונים ותימין הוא חלב חינם ומספק כ 8 מנות. במנה עיקרית זו יש 570 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 39 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם פלפל, יין, פפריקה הונגרית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. נסו חזה עוף עם לימונים קלויים, שמן זית-בקלה שחורה עלומה עם לימונים, צלפים ותימין, ו עוף עם לימונים קלויים, זיתים ירוקים וצלפים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
להסיר ולהשליך את הקרביים והצוואר מעוף. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוף
מים כדי לאפשר
3
שלב את הפפריקה, 1 כף טימין, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל; לשפשף תחת עור משוחרר. דק פרוסה 1 לימון; לסדר פרוסות תחת עור משוחרר.
מרכיבים שתצטרך
נוזל-אונקיות מים טריים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
4
חותכים לימון שנותר לרבעים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
5
הניחו מטבעות לימון בתוך חלל העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
6
הוסף את הנותרים 1 כף טימין חלל עוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
7
מניחים עוף על המדף של מחבת מבער או מחבת צלייה מצופה ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דק
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי
8
מברשת שמן על העור. מכסים את העוף בנייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
דַק-
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
9
אופים ב 425 במשך 30 דקות. לחשוף ולאפות 50 דקות או עד מיד לקרוא מדחום מוכנס לתוך רשם הירך 16
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
להעביר עוף ללוח חיתוך; לכסות בנייר כסף, ולתת לעמוד 15 דקות לפני גילוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
11
מניחים שקית פלסטיק zip-top במדד זכוכית 2 כוס.
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר
12
יוצקים טפטוף לתוך התיק; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.
13
מסננים טפטוף לתוך כוס מדידה, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אוויר
14
מניחים מחבת על תנור מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
15
מפזרים קמח למחבת.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
16
מוסיפים יין; מביאים לרתיחה, מערבבים כל הזמן עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
17
מוסיפים טפטוף, מרק, מיץ, סוכר, הנותרים 3/4 כפית פלפל, ונותר 1/2 כפית מלח למחבת, תוך ערבוב כל הזמן עם מקצף עד מעט מעובה.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
תלתלי שוקולד לבן לאפייה
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
18
הסר מהחום.
19
הסר את העור ואת פרוסות לימון מן העוף, ולהסיר טריזי לימון מן החלל; להשליך. לגלף עוף, ולסדר על מגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימון
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
20
מגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
21
מקשטים עם פרוסות לימון נוספות וזרעי טימין, אם תרצה בכך.