עוף צלוי עם רוזמרין לימון עם תפוחי אדמה

עוף צלוי עם רוזמרין לימון עם תפוחי אדמה נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 885 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 55 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שמן זית, פלפל, פלחי לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. מתכונים דומים: עוף צלוי עם לימון ורוזמרין עם תפוחי אדמה פריכים, עוף צלוי עם רוזמרין לימון, ו עוף צלוי עם לימון ורוזמרין.

הוראות

מחממים תנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

הסר וזרוק giblets וצוואר מעוף; לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השדיים ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

שלב 1 כף שמן, רוזמרין, קליפה, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, ושום בקערה קטנה. לשפשף תערובת תיבול תחת עור משוחרר ועל שדיים ומקלות תיפוף. לקשור את הקצוות של הרגליים יחד עם חוט. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור, ולתחוב תחת עוף.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

(או או רגיל)

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים עוף, חזה בצד למעלה, על מדף מצופה ספריי בישול, ומניחים מתלה במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

לזרוק תפוחי אדמה עם הנותרים 1 כף שמן. מסדרים תערובת תפוחי אדמה באופן שווה סביב עוף.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

טורטיות קמח טריות, להגשה

אופים ב 375 במשך 40 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

הגדל את טמפרטורת התנור ל-450 ואפה 20 דקות נוספות או עד שמדחום מוכנס בחלק בשרי של הירכיים רושם 17

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכריות מצופות שוקולד

הסר עוף מחבת; תן לעמוד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מפזרים את תפוחי האדמה עם הנותרים 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

(או או רגיל)

הסר את העור מן העוף; להשליך. לגלף עוף, ולהגיש עם תפוחי אדמה ופלחי לימון.

מרכיבים שתצטרך

טריז לימון

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הערה יין: עוף צלוי הוא מאוד תכליתי עם יין, וכך גם התבלינים המשמשים כאן. בחורף, אני בדרך כלל להגיש את המנה הזאת עם יין אדום ארצי כמו פינו נואר. אבל עכשיו, כשהקיץ מתקרב, אני מעדיף בוז ' ולה, אדום עסיסי ופירותי שמוגש מעט מקורר. נסה של ג ' ורג ' Dubeouf "פלורי" בוז ' ולה 2004 ($12). - קארן מקניל .

מרכיבים שתצטרך

עוף צלוי