פאן קלוי ארקטיק Char עם כתום ורוזמרין Beurre Blanc
והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 318 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 21 גרם של שומן למנה. אם יש לכם מיץ תפוזים, רוזמרין בתוספת 1 כף רוזמרין, אורז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו Arctic Char with Orange-Caper Relish, ארקטיק צ'אר עם ויניגרט תפוז פיסטוק, ו רוטב Beurre Blanc כתום למאכלי ים (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר מעל חום בינוני להוסיף מיץ תפוזים, יין לבן, גרידת תפוזים ורוזמרין. להפחית עד 1/2 כוס של נוזל. מסננים וחוזרים לסיר. מעל חום בינוני להקציף את השמנת ולהביא לרתיחה נמוכה. הפעל חום נמוך ולהקציף בקוביות קרות של חמאה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת ג'לטין חמוציות
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
שדי פסיון אם )
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
גרוטאות טריות
כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2
הסר רוזמרין sprig ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. עתודה חמה.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
3
במחבת מעל חום בינוני מוסיפים את שמן הזית. מתבלים את הפילה במלח ופלפל, ואז מוסיפים למחבת החמה. אפשר לדגים לבשל עד חום זהוב, כ -2 עד 3 דקות לכל צד.