פורל ברוק עם פקאן, לימון וחמאה חומה פטרוזיליה

גשו לסופר וקנו מלח ופלפל גס, שמן בוטנים, פירורי לחם איטלקיים מתובלים, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד מלח גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד גולמי בריא כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכונים דומים: פורל ברוק עם פקאן, לימון וחמאה חומה פטרוזיליה, פורל ברוק עם מחית פטרוזיליה וסלט צנון, ו פורל עם פטרוזיליה וחמאת לימון.

הוראות

גרידה ומיץ הן לימונים, הזמנת בנפרד את ההתלהבות ואת המיץ. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

שלב 1/2 כוסות של הפקאן עם פירורי הלחם ו 1/4 כוס הפטרוזיליה על צלחת גדולה.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

1/4 כוס שומן חזיר

16 ופלים מיניאטוריים של וניל

פתח וחתוך את הטרוטה, באלכסון, לשני פילה. מתבלים הן את הבשר והן את העור עם מלח ופלפל לפי הטעם, ולאחר מכן, בעבודה עם אחד בכל פעם, לוחצים על צד הבשר של הטרוטה לתוך תערובת הפקאן כדי ליצור ציפוי דק.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

16 ופלים מיניאטוריים של וניל

פורל

מחממים תנור ל 375 מעלות F. באמצעות כף שמן בוטנים, בנדיבות משמנים תבנית אפייה. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מחממים 3 כפות שמן במחבת גדולה על חום גבוה. כאשר חם מאוד אבל לא מעשן, להוסיף 6 פילה פורל לצרוב כדי להגדיר את הקרום. הסתובב וצרוב את הצד השני. באמצעות מרית דגים או מרית גדולה, רחבה, להעביר את הטרוטה לסדין אפייה מוכן.

מרכיבים שתצטרך

פילה פורל

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

ממתק תמנון בריט

דַק-

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים שמן נוסף למחבת וממשיכים לצרוב את הטרוטה הנותרת. כאשר צרוב, להעביר את תבנית אפייה מוכן.

מרכיבים שתצטרך

פורל

דַק-

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש ואופים את הטרוטה במשך כ 7 דקות או עד מבושל דרך.

מרכיבים שתצטרך

פורל

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בעוד הטרוטה מתבשלת, ממיסים את החמאה במחבת לא דביקה על חום בינוני-גבוה. צופה בזהירות והורדת החום במידת הצורך, לאפשר את החמאה קצף ולהפוך חום זהוב. מיד להוסיף את מיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם. בעוד החמאה עדיין מעלה קצף, מוסיפים את הפקאן והפטרוזיליה הנותרים. אל תאפשר את החמאה לשרוף או שזה יהיה שמיש.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים