קושימומחה
מוכן ב10 שעות, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות63
מגזין

פייג'ואדה: תבשיל ברזיליאני מסורתי

פייג'ואדה: תבשיל ברזיליאני מסורתי
פייג'ואדה: תבשיל ברזיליאני מסורתי דורש כ 10 שעות ו -15 דקות מתחילתו ועד סופו. צופה בדמות שלך? למתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב יש 2152 קלוריות, 83 גרם חלבון, ו 166 גרם שומן למנה. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. 1 אדם מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. זה מושלם עבור סתיו. אם יש לכם פלפל, בצל, צלעות חזיר וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 79%. ציון זה הוא מוצק. מתכונים דומים: תבשיל דגים ברזיליאני בהאי, מעוטר בביצים מבושלות (מוקקה, פייג'ואדה, תבשיל שעועית שחורה ברזילאית, ו שעועית שחורה ותבשיל בשר - פייג'ואדה.

הוראות

1
השרו את השעועית במים קרים למשך הלילה, וודאו שהם מכוסים לחלוטין. השרו גם את הצלעות המלוחות והבייקון במים קרים למשך הלילה.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2
מסננים את השעועית ומכניסים אותם לסיר גדול של מים קרים. מביאים לרתיחה על אש בינונית, ואז מבשלים במשך 30 דקות עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
שוטפים היטב את הצלעות המלוחות והבייקון הספוגים, מוסיפים לשעועית ומבשלים 30 דקות על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
4
מחממים סיר גדול מאוד ויוצקים פנימה את שמן הזית כך שיכסה את התחתית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד לריכוך.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
6
מוסיפים את הנקניקיות, הצלעות המעושנות והבייקון, הפלפל ועלי הדפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
7
יוצקים פנימה את השעועית והבשר המבושלים וממלאים במים. מבשלים במשך כ 1 שעה, עד הבשר נופל מן העצם.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
8
מגישים את הפיג ' ואדה עם אורז לבן מבושל, פרוסות תפוז וירקות אביב פרוסים דק מאוד מטוגנים בשמן זית עם בצל ושום קצוצים דק.
מרכיבים שתצטרך
אורז לבןאורז לבן
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
שום גויה®שום גויה®
ירוקירוק
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

יין מומלץ: קברנה סוביניון, שבלי, Malbec

קברנה סוביניון, שאבלי ומלבק הם בחירה מצוינת לתבשיל. יינות אדומים מלאים כמו מלבק וקברנה סוביניון הם הליווי המושלם לתבשיל בקר. תבשיל דגים כנראה דורש יין לבן, כמו שאבלי. אתה יכול לנסות ניוטון יחיד כרם אביב הר קברנה סוביניון. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-215 דולר לבקבוק.
ניוטון יחיד כרם אביב הר קברנה סוביניון
ניוטון יחיד כרם אביב הר קברנה סוביניון
פראי ומורכב עם עשבי תיבול יבשים ארומטיים, צפחה רטובה, תות, סיגליות, בויסנברי ואספלט. החיך הוא תרגיל בכוח ובמורכבות מאופקים. פירות דיו תוססים של דומדמניות שחורות, מוקה וטבק מספקים את הבשר. סימן ההיכר הוא המרקם העשיר, אומאמי כמו נשיאה ארוכה ואינטנסיבית להפליא המאוזנת על ידי טאנינים משובחים.