פנקייק שאור מסורתי

מקציפים starter שאור עם קמח, ואז למקם את הבלילה לתוך קערת ערבוב, לכסות אותו ולאפשר לו לנוח בטמפרטורת החדר במשך 8 עד 12 שעות.אגרוף למטה את שאור אם הוא עלה, ואז להכות את הביצים, מלח סודה לשתיה. אם הבלילה שלך עבה מדי, רזה אותו עם קצת חלב, שמנת או מים.חם מחבת מעל חום בינוני גבוה, טיפה בחמאה מספיק כדי למנוע את הלביבות דבק (כ 1 כף). כאשר החמאה נמסה, להפחית את החום בינוני נמוך, ואז כפית 1/4 כוס הבלילה למחבת. מבשלים כל פנקייק עד בועות להתחיל לעלות אל פני השטח-על 2 עד 3 דקות, ואז להעיף ולהמשיך לבשל עוד 2 עד 3 דקות. המשך לעבוד בקבוצות, הוספת חמאה יותר לפי הצורך, עד הבלילה מותשת.

מגישים חם עם פירות טריים, חמאה, שמנת וסירופ או דבש.