פשטידת עוף

פשטידת עוף עשויה להיות מתכון טוב להרחיב את רפרטואר המנה העיקרית שלך. מנה זו מכילה כ 64 גרם חלבון 110 גרם של שומן, וסך הכל 1768 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %57 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 55 דקות. אם יש לכם קוביות עוף, ציר עוף, קמח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 78%. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, כיסי פשטידת עוף, ו מרק פשטידת עוף תוצרת בית.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות חמוציות (מופשרות, אם קפואות)

מניחים את חזה העוף על תבנית אפייה ומשפשפים אותם בשמן זית.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות

מפזרים בנדיבות עם מלח ופלפל. צלוי במשך 35 עד 40 דקות, או עד מבושל דרך. להפריש עד מגניב מספיק כדי להתמודד, ואז להסיר את הבשר מן העצמות להשליך את העור.

מרכיבים שתצטרך

חמוציות (מופשרות, אם קפואות)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

חותכים את העוף לקוביות גדולות. יהיה לך 4 עד 6 כוסות של עוף בקוביות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בסיר קטן, מחממים את ציר העוף וממיסים את קוביות המרק במניה. בסיר גדול או בתנור הולנדי, להמיס את החמאה ולטגן את הבצל על אש בינונית נמוכה במשך 10 עד 15 דקות, עד שקוף.

מרכיבים שתצטרך

קוביית מרק

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

אגס אחד (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דק

חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה

ציוד שתשתמש בו

תוספות, אופציונלי

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים את הקמח ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן, במשך 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות

מוסיף את ציר העוף החם לרוטב. מבשלים על אש נמוכה במשך 1 יותר דקה, ערבוב, עד עבה.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

קישואים מוקפצים קלות

להוסיף 2 כפיות מלח, 1/2 פלפל כפית, ושמנת כבדה.

מרכיבים שתצטרך

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'

גרעיני דלעת לא קלויים

מוסיפים את העוף הקוביות, גזר, אפונה, בצל ופטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות ועוד כפית חרדל דבש

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

מערבבים היטב.

עבור המאפה, לערבב את הקמח, מלח, ואבקת אפייה בקערה של מעבד מזון מצויד להב מתכת.

מרכיבים שתצטרך

1 1/3 כוס מולסה

חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות

גרעיני דלעת לא קלויים

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)

מוסיפים את הקיצור והחמאה ומערבבים במהירות עם האצבעות עד שכל חתיכה מצופה בקמח. דופק 10 פעמים, או עד השומן הוא בגודל של אפונה. עם המנוע פועל, להוסיף את מי הקרח; תהליך רק מספיק כדי להרטיב את הבצק ויש לו רק לבוא יחד. לזרוק את הבצק החוצה על לוח משוריין ללוש במהירות לתוך כדור. לעטוף את הבצק בפלסטיק ולאפשר לו לנוח במקרר במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקים

אגס (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דק

אגס אחד (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דק

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

מחממים התנור ל 375 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות חמוציות (מופשרות, אם קפואות)

לחלק את המילוי שווה בין 4 קערות ovenproof. מחלקים את הבצק לרבעים ולגלגל כל חתיכה למעגל 8 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)

מברשת את הקצוות החיצוניים של כל קערה עם לשטוף את הביצה, ואז למקם את הבצק על גבי. לקצץ את המעגל ל 1/2 אינץ ' גדול יותר מהחלק העליון של הקערה. Crimp את הבצק לקפל על הצד, לחיצה עליו כדי להפוך אותו מקל.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

תערובת עוגה טבעית באריזה