קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות37
מגזין

צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל

צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל
צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל הוא ללא חלב וצמחוני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 703 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 59 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מן האוכלרשת יש 3 אוהדים. אם יש לכם מיץ לימון, שמן קנולן, חריסה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור הרביעי ביולי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 5 דקות. עם כפית ציון 71%, המנה הזו מוצקה. נסו צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל, סלט חיטה סדוק עם תמרים ויוגורט טחינה, ו סלט שומר ורומיין עם ויניגרט פלפל סדוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
ציוד מיוחד: 8 שיפודי עץ ארוכים ספוגים במים לפחות 1 שעה
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים
3
מחממים גריל פחמים לחום גבוה בשיטת החום הישיר.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
השחילו 2 שיפודים דרך 3 צדפות הצידה כך שהצדפות ישכבו שטוחות. לעשות 4 סטים.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
5
מברישים את הצדפות בשמן ומפזרים מלח ופלפל. צולים את הצדפות משני הצדדים עד שהם חרוכים מעט ופשוט מבושלים, בערך 1 1/2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
מגישים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל.
מרכיבים שתצטרך
פלפלים אדומים קלוייםפלפלים אדומים קלויים
גהי (חמאה מטוהרת)גהי (חמאה מטוהרת)
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
טחינהטחינה
7
מביאים לרתיחה 2 כוסות מים מומלחים, מוסיפים את החיטה הסדוקה, מכסים ומבשלים עד שהחיטה רכה והמים נספגים, בערך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גהי (חמאה מטוהרת)גהי (חמאה מטוהרת)
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
חיטהחיטה
8
מסירים מהאש ומניחים לשבת, מכוסה, למשך 5 דקות, ואז מקציפים במזלג.
9
מעבירים את החיטה הסדוקה לקערה.
מרכיבים שתצטרך
גהי (חמאה מטוהרת)גהי (חמאה מטוהרת)
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
מוסיפים את השמיר, הפטרוזיליה, הנענע, המלפפון, העגבניות, מיץ הלימון ומזלפים שמן זית. מתבלים במלח ופלפל וזורקים לשילוב.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
11
תלול את הזעפרן במים חמים למשך 5 דקות לפריחה.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
12
מעבירים את הזעפרן לבלנדר ומוסיפים את הטחינה, החומץ, 1 כף חריסה, דבש, שום, פלפלים אדומים, מיץ לימון, ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים עד חלקה. טועמים, ומוסיפים עוד חריסה אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
HarissaHarissa
זעפרןזעפרן
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®שום גויה®
טחינהטחינה
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
13
כשהמנוע פועל, מטפטפים לאט את השמנים ומערבבים עד לתחליב. ניתן להכין את הוויניגרט עד 4 שעות מראש, לכסות ולשמור בקירור. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס

מרכיבים

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

צדפות צדפות עובדות ממש טוב עם שרדונה, שנין בלאן ופינו נואר. שרדונה וצ ' נין בלאן הם משחקים נהדרים עבור צדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלך מותאמות לבייקון או בשרים נרפאים אחרים, נסה פינו נואר צונן קלות. קניון כביש שרדונה עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
קניון כביש שרדונה
קניון כביש שרדונה
החיך עז, עגול ורך, עם ניחוחות של מלון ופירות טרופיים.