צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל
צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל הוא ללא חלב וצמחוני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 703 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 59 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מן האוכלרשת יש 3 אוהדים. אם יש לכם מיץ לימון, שמן קנולן, חריסה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור הרביעי ביולי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 5 דקות. עם כפית ציון 71%, המנה הזו מוצקה. נסו צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל, סלט חיטה סדוק עם תמרים ויוגורט טחינה, ו סלט שומר ורומיין עם ויניגרט פלפל סדוק (מתכונים דומים).
הוראות
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
ציוד מיוחד: 8 שיפודי עץ ארוכים ספוגים במים לפחות 1 שעה
מחממים גריל פחמים לחום גבוה בשיטת החום הישיר.
השחילו 2 שיפודים דרך 3 צדפות הצידה כך שהצדפות ישכבו שטוחות. לעשות 4 סטים.
מברישים את הצדפות בשמן ומפזרים מלח ופלפל. צולים את הצדפות משני הצדדים עד שהם חרוכים מעט ופשוט מבושלים, בערך 1 1/2 דקות לכל צד.
מגישים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל.
מביאים לרתיחה 2 כוסות מים מומלחים, מוסיפים את החיטה הסדוקה, מכסים ומבשלים עד שהחיטה רכה והמים נספגים, בערך 30 דקות.
מסירים מהאש ומניחים לשבת, מכוסה, למשך 5 דקות, ואז מקציפים במזלג.
מעבירים את החיטה הסדוקה לקערה.
מוסיפים את השמיר, הפטרוזיליה, הנענע, המלפפון, העגבניות, מיץ הלימון ומזלפים שמן זית. מתבלים במלח ופלפל וזורקים לשילוב.
תלול את הזעפרן במים חמים למשך 5 דקות לפריחה.
מעבירים את הזעפרן לבלנדר ומוסיפים את הטחינה, החומץ, 1 כף חריסה, דבש, שום, פלפלים אדומים, מיץ לימון, ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים עד חלקה. טועמים, ומוסיפים עוד חריסה אם רוצים.
כשהמנוע פועל, מטפטפים לאט את השמנים ומערבבים עד לתחליב. ניתן להכין את הוויניגרט עד 4 שעות מראש, לכסות ולשמור בקירור. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר
צדפות צדפות עובדות ממש טוב עם שרדונה, שנין בלאן ופינו נואר. שרדונה וצ ' נין בלאן הם משחקים נהדרים עבור צדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלך מותאמות לבייקון או בשרים נרפאים אחרים, נסה פינו נואר צונן קלות. קניון כביש שרדונה עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
![קניון כביש שרדונה]()
קניון כביש שרדונה
החיך עז, עגול ורך, עם ניחוחות של מלון ופירות טרופיים.