קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות37
מגזין

צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל

צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל
צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל הוא ללא חלב וצמחוני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 703 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 59 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מן האוכלרשת יש 3 אוהדים. אם יש לכם מיץ לימון, שמן קנולן, חריסה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור הרביעי ביולי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 5 דקות. עם כפית ציון 71%, המנה הזו מוצקה. נסו צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל, סלט חיטה סדוק עם תמרים ויוגורט טחינה, ו סלט שומר ורומיין עם ויניגרט פלפל סדוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
ציוד מיוחד: 8 שיפודי עץ ארוכים ספוגים במים לפחות 1 שעה
מרכיבים שתצטרך
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים
3
מחממים גריל פחמים לחום גבוה בשיטת החום הישיר.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
4
השחילו 2 שיפודים דרך 3 צדפות הצידה כך שהצדפות ישכבו שטוחות. לעשות 4 סטים.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
5
מברישים את הצדפות בשמן ומפזרים מלח ופלפל. צולים את הצדפות משני הצדדים עד שהם חרוכים מעט ופשוט מבושלים, בערך 1 1/2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
6
מגישים עם סלט חיטה סדוק, ויניגרט טחינה פלפל אדום קלוי ולימונים בגריל.
מרכיבים שתצטרך
פלפלים אדומים קלוייםפלפלים אדומים קלויים
גהי (חמאה מטוהרת)גהי (חמאה מטוהרת)
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
טחינהטחינה
7
מביאים לרתיחה 2 כוסות מים מומלחים, מוסיפים את החיטה הסדוקה, מכסים ומבשלים עד שהחיטה רכה והמים נספגים, בערך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גהי (חמאה מטוהרת)גהי (חמאה מטוהרת)
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
חיטהחיטה
8
מסירים מהאש ומניחים לשבת, מכוסה, למשך 5 דקות, ואז מקציפים במזלג.
9
מעבירים את החיטה הסדוקה לקערה.
מרכיבים שתצטרך
גהי (חמאה מטוהרת)גהי (חמאה מטוהרת)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
10
מוסיפים את השמיר, הפטרוזיליה, הנענע, המלפפון, העגבניות, מיץ הלימון ומזלפים שמן זית. מתבלים במלח ופלפל וזורקים לשילוב.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
11
תלול את הזעפרן במים חמים למשך 5 דקות לפריחה.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
12
מעבירים את הזעפרן לבלנדר ומוסיפים את הטחינה, החומץ, 1 כף חריסה, דבש, שום, פלפלים אדומים, מיץ לימון, ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים עד חלקה. טועמים, ומוסיפים עוד חריסה אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
HarissaHarissa
זעפרןזעפרן
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
טחינהטחינה
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
13
כשהמנוע פועל, מטפטפים לאט את השמנים ומערבבים עד לתחליב. ניתן להכין את הוויניגרט עד 4 שעות מראש, לכסות ולשמור בקירור. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

מרכיבים

4שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות4שרימפס וורידיםשמן קנולהשמן קנולה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגהי (חמאה מטוהרת)גהי (חמאה מטוהרת)1מלפפון אנגלי, מרובע וקצוץמלפפון אנגלי, מרובע וקצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמיר טרי קצוץשמיר טרי קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמנטה טרי קצוץ דקמנטה טרי קצוץ דק2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ1pintsעגבניות ענבים, חצויעגבניות ענבים, חצוי11 כף אורגנו מיובשharissaharissa11 כף אורגנו מיובש1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1מיץ לימוןמיץ לימון4שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1חצילימון בגריל, להגשהלימון בגריל, להגשה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר2פלפלים אדומים, בגריל, קלופים, זרע וקצוץפלפלים אדומים, בגריל, קלופים, זרע וקצוץ1צביטהזעפרן קורטזעפרן קורט12largesצדפות ים, טפיחה יבשהצדפות ים, טפיחה יבשה32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחומץ שרי מיושןחומץ שרי מיושן42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסטחינהטחינה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים חמיםמים חמים

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

צדפות צדפות עובדות ממש טוב עם שרדונה, שנין בלאן ופינו נואר. שרדונה וצ ' נין בלאן הם משחקים נהדרים עבור צדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלך מותאמות לבייקון או בשרים נרפאים אחרים, נסה פינו נואר צונן קלות. קניון כביש שרדונה עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
קניון כביש שרדונה
קניון כביש שרדונה
החיך עז, עגול ורך, עם ניחוחות של מלון ופירות טרופיים.