קושימומחה
מוכן ב51 שעות
מנות2
ציון בריאות31
מגזין

צלי גהי עוף

צלי גהי עוף
צלי Ghee עוף יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, מתכון דל פחמימות, יש 990 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 77g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. 90 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו זרע חילבה, חמאה מבהירה הודית, אבקת כורכום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 51 שעות. נסו ג'י רייס, דגים שלוקים בג'י, ו אורז הודי גהי (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור Marinating: בקערה גדולה, לערבב יוגורט, מיץ ליים, כורכום, 1 כף מלח כשר 1 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כורכוםכורכום
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
2
מוסיפים את העוף ואת המעיל ביסודיות. לאטום את הקערה עם סרט נצמד לקרר לפחות 2 שעות ועד לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
3
לקבלת משחת התבלינים: כאשר מוכן לבשל, חום 2 כפיות גי במחבת ברזל יצוק על חום בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תבליניםהדבק תבלינים
גיגי
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
4
מוסיפים שום, צמרמורות, זרעי כוסברה, חילבה וכמון, ומבשלים, ערבוב consistantly, עד ריחני, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
הסר תבלינים ולאפשר תערובת להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
6
העברה לבלנדר, מעבד מזון קטן, או מרגמה ועלי, וטוחנים למשחה עדינה.
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
חום שנותר ghee באותו מחבת ברזל יצוק על חום בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
גיגי
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
8
תנו למרינדה עודפת לטפטף מעוף, ואז להחליק בעדינות לתוך הגהי ומטגנים עד משחימה קלילה, על 5 דקות בכל צד. הפוך קרחת באמצע המחבת בין העוף ולהוסיף את משחת התבלינים. מערבבים באותו שטח עד ריחני, כ 5 דקות, לפני ציפוי העוף.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תבליניםהדבק תבלינים
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גיגי
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
9
מערבבים היטב.
10
הוסף 1 כוס מים. להפחית חום נמוך ולאפשר לבשל עד עוף מבושל באופן מלא ורוב המים התייבשו, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
11
מגישים חם עם אורז לבן או לחם.
מרכיבים שתצטרך
אורז לבןאורז לבן
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)