צ'יפס גבינת בייקון

Name: צ'יפס גבינת בייקון
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 170 פלפל האבנרו קותלי חזיר מעושנים אפלווד לחתוך עבה; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם הודו מבושל מגורר (או עוף); 1 גבינת פרמזן מגוררת רוטב צילי שום (מומלץ: Sriracha); 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר עירית קצוצה, לקישוט; 1 גבינת פרמזן מגוררת חרדל דיזון; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם קמח לכל מטרה; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) רוטב פלפל לימון; 710 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 2 קרום: פירורי קרקר גרהם בצל טחון; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פרמגיאנו-רג יאנו; 3 תפוחי אדמה russet; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גבינת צדר לבנה חדה; 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ שמן צמחי לטיגון

צ'יפס גבינה בייקון דורש על 1 שעה ו -30 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה זו מכילה כ 37 גרם חלבון 144 גרם של שומן, וסך הכל 1588 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זה עובד טוב כמו צלחת צדדית די יקרה. אם יש לך חרדל דיז'ון, בצל, רוטב שום צ' ילי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. עם כפית ציון של 60% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: צ'יפס גבינת בייקון, בייקון עטוף צ'יפס גבינה, ו צ'יפס גבינת צ' ילי אפוי עם בייקון וחווה.

הוראות

חותכים תפוחי אדמה לאורכו בריבועים 1/4 אינץ'. להשרות תפוחי אדמה לחתוך במים במשך 1 שעה כדי להסיר עמילן.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

עמילן

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

שמן חום 325 מעלות F ותפוחי אדמה blanch במשך 5 דקות עד רך מאוד אבל לא חום.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

דַק-

הסר מנפט.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ניקוז על מגבות נייר.

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

במחבת סאוט בינונית על חום בינוני, לבשל בייקון עד רק פריך, דואג לא לבשל יתר על המידה.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ניקוז על מגבות נייר.

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

בסיר 2 ליטר, להמס חמאה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים בצל ומבשלים על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים שום וקמח, מקציפים עד חלקה. לבשל 2 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

מוסיפים רוטב צ ' ילי וחרדל, ולאט לאט מקציפים בשמנת כבדה. כאשר התערובת מתחילה להתבשל, להוסיף גבינות ולהסיר מחום. טעם רוטב לתיבול. אם הרוטב עבה מדי, דק עם יותר שמנת. אם רזה מדי, להתעבות עם קצת יותר גבינה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק