קאפקייקס קראנצ'י מאלט שוקולד הוא קינוח שמגיש 24. מנה אחת מכילה 388 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -24 גרם שומן . תמורת 74 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, קמח, סירופ תירס ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. 2 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-20 דקות . רק כמה אנשים אהבו באמת את המנה האמריקאית הזו. עם ציון ספונקולרי של 28% , המנה הזו לא כל כך אדירה. מתכונים דומים: רוקה שקדים פריך, מלוח, פריך , עטיפה של אורז פראי קליפורניה וכרוב בקר עם גבינת ריקוטה פריכה , וסלט רימונים ותרד צבעוני ופריך .
הוראות
1
מפזרים את הסוכר בצורה אחידה במחבת גדולה ומוסיפים את סירופ התירס. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב פעם או פעמיים. ממשיכים להרתיח, מערבבים את המחבת אך לא מערבבים, עד שהקרמל הוא ענברי. יוצקים בזהירות את השמנת הכבדה (היא יכולה להתיז) ומוסיפים את החמאה. מבשלים תוך כדי טריפה מתמדת עד שהקרמל חלק, כ-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
הודו מבושל מגורר (או עוף)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מערבבים את שני השוקולדים והמלח בקערה חסינת חום בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
יוצקים את הקרמל החם על השוקולד ומניחים לעמוד עד להמסה, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
4
מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה, מכסים ומניחים במקרר עד להתייצבות, לפחות 4 שעות או לילה. (ניתן להכין את הציפוי עד יומיים קדימה.)
מרכיבים שתצטרך
סוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
5
מכינים את הקאפקייקס: מניחים רשת באמצע התנור ומחממים מראש ל-375 מעלות צלזיוס. מרפדים שתי תבניות מאפינס של 12 כוסות בציפוי נייר.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
מקציפים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מנפים את החלב המותט ואבקות הקקאו לקערה אחרת.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
קצפת, דובדבני מרשינו וכדורי חלב מאלט מרוסקים
26 שוקולדי חלב HERSHEY'S KISSES®
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
מקציפים את הסוכר והחמאה בקערה שלישית עם מיקסר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, כ-7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
8
מוסיפים את תערובת אבקת החלב המעטה ומקציפים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
קצפת, דובדבני מרשינו וכדורי חלב מאלט מרוסקים
9
מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. עם המיקסר על מהירות נמוכה מוסיפים את תערובת הקמח בשלושה חלקים, לסירוגין עם החצי-חצי בשני חלקים, מתחילים ומסיימים בקמח.
מרכיבים שתצטרך
חצי וחצי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין הכוסות המוכנות, וממלאים כל אחת כשלושה רבעים מהדרך.
11
אופים עד שקיסם הננעץ בקאפקייק יוצא נקי, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
מניחים להצטנן בתבניות 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים את הקאפקייקס על מדפים להתקררות מלאה.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
13
מקציפים את הציפוי הצונן במיקסר או במטרפה עד לקבלת תערובת סמיכה, כ-2 דקות, אך לא להקציף יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
14
מורחים על הקאפקייקס או מעבירים לשקית זילוף עם קצה כוכב ומקטרת מעל. מקררים עד להגשה, ואז מפזרים את הדגנים.