קוסקוס ים-בס

זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מים, קאיין, מרק עוף, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. נסו בס פסים פריך עם לימון משומר, חומוס, וקוסקוס, בס ים צלוי בתנור עם ויניגרט עגבניות חם וקוסקוס, ו צדפות ים אפויות עם ציפוי פריך ללא גלוטן (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר גדול, לחמם את השמן על חום נמוך בינוני.

מרכיבים שתצטרך

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

סיר

מוסיפים את הבצל ופלפל הפעמון ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מתחיל לרכך, על 4 דקות. מערבבים את הפפריקה, כוסברה, קאיין, ג ' ינג ' ר, קינמון, פלפל שחור, ו 1 כפית מלח.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור

פלפל

כוסברה.

קינמון

פלפל קאיין טחון

פפריקה

ג ' ינג ' ר

בצל

מלח

מוסיף את המרק, עגבניות, ובטטות. מבשלים עד תפוחי האדמה הם כמעט מכרז, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בטטה

תפוח אדמה

עגבנייה

מרק

בינתיים, בסיר בינוני, להביא את המים 3/4 כפית מלח לרתיחה. מערבבים בקוסקוס. כיסוי, להסיר מהחום, ולתת לשבת במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קוסקוס

מים

מלח

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

מערבבים את החומוס, דגים, ואת הנותרים 1/2 כפית מלח לתערובת הבטטה. מבשלים עד הדג רק נעשה, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חומוס

תפוח אדמה

דגים

מלח

מגישים את הדגים והירקות מעל הקוסקוס. מצקת את הנוזל מעל.

מרכיבים שתצטרך

ירק

קוסקוס

דגים

ציוד שתשתמש בו

מצקת

חלופות דגים: סנאפר אדום Skinless, בקלה שחור, פילה tilefish יהיה כל טוב עם זה קוסקוס.

מרכיבים שתצטרך

סנאפר אדום

Sablefish

קוסקוס

דגים

המלצת יין: הטעמים הארציים אך האקזוטיים כאן מזמינים בקבוק קר של ros. חפש אחד מפרובנס בדרום צרפת, או, אם אתה אוהב קצת מתיקות, לנסות זינפנדל לבן מקליפורניה.

מרכיבים שתצטרך

לבן זינפנדל