קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות14
מגזין

קורניש פאסטי

קורניש פאסטי
המתכון Cornish Pasty מוכן בערך 1 שעה ו -40 דקות והוא בהחלט סופר ללא גלוטן ומתאים לאוהבי מזון סקוטי. מנה אחת מכילה 250 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו חמאה, גזר, מלח כשר ופלפל סדוק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. נסו Cornish Pasty, מסורתי Cornish Pasty, ו תוצרת בית Cornish Pasty (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 400°f. ממיסים חמאה במחבת ומוסיפים בצל וכרישה; מבשלים עד רך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק
2
הסר מהחום ולאפשר להתקרר. בקערה לשלב סטייק, גזר לבן, תפוחי אדמה, גזר, ותימין, ולזרוק לשלב. לאחר בצל כרישה הם מגניבים, להוסיף תערובת ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
6 סטייקים של 8 אונקיות6 סטייקים של 8 אונקיות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
3
מרדדים מאפה לתוך 1/4 אינץ ' עבה גיליון.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
4
חותכים לתוך 4 עיגולים על פני 5 אינץ'. אם כל העיגולים לא ניתן לחתוך מתוך גיליון ראשוני של מאפה מחדש רול ולחתוך את העיגולים הנותרים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
5
כפית בין 1/3 ו 1/2 כוס תערובת מילוי על חצי אחד של מעגל מאפה.
6
מברשת קצוות עם ביצה מוכה לקפל את החצי השני על מילוי. חותם על ידי לחיצה בעדינות עם מזלג או את האצבעות.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
7
מניחים על תבנית אפייה מוכנה וחוזרים עם שאריות מאפה ומילוי (ייתכן שנשאר מילוי).
ציוד שתשתמש בו
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
8
מברשת כל pasties עם ביצה מוכה.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
9
מניחים ב 204° תנור; כאשר מאפה מתחיל חום, להפוך את התנור עד350 ואופים במשך 25 דקות נוספות.
ציוד שתשתמש בו
2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק
10
הסר מהתנור ולאפשר להתקרר.
ציוד שתשתמש בו
2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק
11
מגישים עם שיכר חזק.
מרכיבים שתצטרך
איילאייל