קפונטה עם שומר, זיתים וצימוקים
קפונטה עם שומר, זיתים, וצימוקים הוא ללא גלוטן, וכל 30 ומספק כ 6 מנות. זה מנות ראשונות יש 257 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פלפלים, שיני שום, זיתים של קלמטן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: קפונטה עם שומר, זיתים וצימוקים, קפונטה חצילים עם צימוקים זהובים, ו קפונטה עם זיתים קלמטן וגבינת אסיאגו.
הוראות
שמן חום בסיר גדול כבד מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים חצילים, פלפלים, שומר ושום; sauté עד חציל הוא מכרז, על 10 דקות.
מוסיפים זיתים וצימוקים, ואז מערבבים ברוטב עגבניות וחומץ. מכסים, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים 15 דקות, ערבוב מדי פעם. לחשוף ומבשלים עד caponata הוא עבה וירקות רכים, ערבוב מדי פעם, על 15 דקות יותר.
מערבבים בזיליקום. עונה caponata לטעום עם מלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מכסים ומקררים.)