קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות7
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

רוטב לבן או רוטב בשמל

רוטב לבן או רוטב בשמל
רוטב לבן או רוטב בשמל הוא צמחוני ומספק כ 4 מנות. לרוטב הזה יש 111 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מלח, קמח, חלב, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 20% המנה הזאת לא משהו. מתכונים דומים: רוטב בסיסי לבן או בשמל, איך להכין רוטב בשמל / רוטב גבינה, ו רוטב בשמל.

הוראות

1
ממיסים את החמאה בסיר כבד תחתית. מערבבים את הקמח ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד רסק מבשל ובועות קצת, אבל לא נותנים לו חום-על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים את החלב החם, ממשיכים לערבב כמו הרוטב מתעבה. להביא אותו לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
3
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מנמיכים את החום, ומבשלים, ערבוב במשך 2 עד 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
4
הסר מהחום. כדי לקרר את הרוטב לשימוש מאוחר יותר, לכסות אותו בנייר שעווה או לשפוך סרט חלב על זה כדי למנוע עור להיווצר.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
5
רוטב גבינה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב גבינהרוטב גבינה
6
מערבבים בגבינת צ ' דר מגוררת 1/2 כוס במהלך 2 הדקות האחרונות של בישול, יחד עם קמצוץ של פלפל קאיין.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ ' דר גרוסהגבינת צ ' דר גרוסה
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
7
כמה חם צריך להיות החלב?
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
8
לחמם את החלב על חום נמוך רק עד בועות קטנות מתחילות להיווצר בקצוות. ואז להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
9
Reprinted with permission from The Fannie Farmer Cookbook by Marion Cunningham. © 1996 Knopf