רוטב סיינה הרשמי של גני הזיתים נטול גלוטן, וטבעוני רוטב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 257 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם עגבניות, יין, שמן זית כתית מעולה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. נסו פסטה זית סיינה, עוגת סיינה-Panforte de Siena, ו Panforte Di Siena (מתכונים דומים).