קושימומחה
מוכן ב12 שעות, 50 דק.
מנות16
ציון בריאות4
מגזין

רולמופס

רולמופס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מתאבנים hor, אז תנו הזדמנות ל Rollmops. מתכון זה מספק 16 מנות. עם 100 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 2g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פילה פורל מ, חומץ סיידר, cornichon ו/או בצל כבוש, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, זמן הכנת המתכון כ 12 שעות ו-50 דקות. עם כפית ציון של 39% המנה הזאת די גרועה. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : Rollmops, רולמופס דניname, ו Rollmops גרמני (rollmopse).

הוראות

1
מניחים את המלח והמים לתוך מיכל 4 ליטר ומערבבים עד המלח מומס, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2
הוסף את פילה פורל, לוודא שהם שקועים. מכסים ומקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורלפילה פורל
3
מערבבים מים, חומץ, סוכר, ציפורן, allspice, פלפל, עלי דפנה, ופלפל אדום פלייק בסיר 2 ליטר להגדיר מעל חום גבוה בינוני. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל מגיע לרתיחה, כ 5 דקות. מגניב לטמפרטורת החדר ולאחר מכן לקרר בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
4
הסר את הטרוטה מן המלח ולשטוף ביסודיות תחת מים זורמים קרים במשך 1 דקה. לטבול את הפילה במים קרים נקיים לקרר במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
פורלפורל
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
5
מסננים ושוטפים את הפילה. להתייבש.
6
להניח את הפילה בשכבה אחת, צד העור למטה מברשת כל אחד עם חרדל.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
7
מניחים קורנישון או בצל כבוש על הפילה.
מרכיבים שתצטרך
בצל כבושבצל כבוש
8
מגלגלים כל פילה ומאובטחים עם 1 או 2 קיסמים. שכבות חלופיות של rollmops ובצל julienned בצנצנת זכוכית או קרוק קרמיקה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
9
יוצקים על תערובת כבישה צוננת, מכסים ומקררים לפחות 5 שעות ועד 2 ימים.
10
מסננים ומגישים צונן עם לחם פריך.
מרכיבים שתצטרך
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא