קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות21
מגזין

רוסו הריזוטו של אנדרו קרמליני עם יין אדום, רדיקיו ומוצרלה מעושנת

רוסו הריזוטו של אנדרו קרמליני עם יין אדום, רדיקיו ומוצרלה מעושנת
המתכון לרוסו הריזוטו של אנדרו קרמליני עם יין אדום, רדיקיו, ומוצרלאן מעושן מוכן תוך כ 45 דקות, והוא בהחלט מרהיב ללא גלוטן ומתאים לאוהבי מזון ים תיכוני. במנה עיקרית זו יש 753 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 7 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם שום, פטרוזיליה עלה שטוח, נמלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. מתכונים דומים: Strozzapreti של אנדרו Carmellini עם נקניק, ענבים ויין אדום, פשטידת העוף של אנדרו כרמליני, ו העוף המטוגן של אנדרו כרמליני.

הוראות

1
חותכים כל מחצית של רדיקיו לשלישים לאורכו, ולאחר מכן לחתוך כל קטע במחצית לרוחב.
מרכיבים שתצטרך
מים בתוספת 2 כפות מלחמים בתוספת 2 כפות מלח
2
חום 2 כפות שמן זית ב 12 אינץ ' מחבת תחתית כבדה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים שום וצנוניות. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שקיקיו החל לנבול, בערך דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
מים בתוספת 2 כפות מלחמים בתוספת 2 כפות מלח
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4
הוסף יציאה, מערבבים לשלב ולבשל, ערבוב מדי פעם, עד הנמל התאדה ואת חתיכות radicchio הם רכים אבל לשמור קצת מרקם להקפיץ, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים בתוספת 2 כפות מלחמים בתוספת 2 כפות מלח
יציאהיציאה
5
הסר מהחום והנח בצד. השלך שן שום.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
6
להביא מלאי לרתיחה בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
7
חום שנותר 2 כפות שמן בסיר גדול או תנור הולנדי מעל חום גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
8
מוסיף את הבצל ואת sauté עד שקוף, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
מוסיפים אורז ומערבבים עם כף עץ עד מצופה היטב בשמן זית. המשך לבשל עד קלוי קלוי, על 1 1/2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
10
תוסיף כוס יין אחת. לבשל, ערבוב כל הזמן, עד היין נספג בעיקר, 1-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
11
תוסיף חצי מהמלאי. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד המניה נספגת בעיקר, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
12
מוסיפים מלאי שנותר ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד אורז הוא פשוט רך וקשור ברוטב שמנת, תבשיל דמוי.
מרכיבים שתצטרך
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
13
הוסף את הרדיקיו ואת הקורנית. מבשלים דקה אחת, ערבוב כל הזמן, ואז להסיר מן החום. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
מים בתוספת 2 כפות מלחמים בתוספת 2 כפות מלח
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
14
מוסיפים חצי מוצרלה מעושנת, פרמזן, חמאה ומערבבים היטב. מקפלים פטרוזיליה ומגישים מיד, ציפוי כל מנה עם יותר Parmigiano ומוצרלה מעושנת.
מרכיבים שתצטרך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
גרוטאות טריותגרוטאות טריות