ריבת תות-טרגון

זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. אם יש לכם סוכר, מיץ לימון, תותיםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו ריבת סנגריה תות שדה מהירה, קראמבל-עקף חמאת בוטנים בריבת תות שדה, ו טרגון תות קראמבל (מתכונים דומים).

הוראות

להקציף סוכר פקטין קערה בינונית ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פקטין

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

לסובב חבלי ליקריץ

מערבבים תותים, מיץ לימון, מי סידן, וחמאה בסיר גדול, בעל תחתית כבדה ומביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה

כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד

1/4 פאונד פטריות מורל

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים את הדבש ואת תערובת הסוכר-פקטין ומחזירים את תערובת הפרי לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. להרתיח חזק לדקה אחת.

מרכיבים שתצטרך

פקטין

ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

ליקוריץ צהוב וירוק

הסר סיר מן החום לרפרף כל קצף מפני השטח של הריבה עם כף מתכת קרה. מערבבים בטרגון. מצקת את הריבה לתוך צנצנות מעוקרים חמים ולעבד אותם באמבט מים חמים במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת