מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות38
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
צ'ילי סינסינטי
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
סלט עוף קיץ
מרק כרובית עשיר
מרק המבורגר אסייתי
אנצ'ילדות עוף וגבינה מהפך
תבשיל ביצים וברוקולי
טאקו חזיר מגורר
תבשיל בקר צפון איטלקי
מתכונים קשורים
סלט השף נעשה נכון
עוף גורמה פטל
פטוצ'יני עם בייקון וביצים
בשר בקר קלאסי סטרוגנוף
מגזין

שוק עגל צלוי ביין

שוק עגל צלוי ביין
שוק עגל צלוי ביין הוא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 93 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 771 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. לכי לחנות וקחי את סייג'ספריג, שאלוט, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה של מזון ויין יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 73% המנה הזאת די טובה. נסו צלעות עגל מטוגנות, צלעות עגל מטוגנות עם שעועית רומנו, ו אוסובוקו (שוקי עגל מטוגנים) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 32
2
מחממים את השמן בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול. עונדים את שוק העגל במלח ופלפל ומבשלים מעל חום גבוה בינוני עד להשחמה טובה, כ -4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
3
העברה לצלחת.
4
מוסיפים את הבייקון והחמאה לתבשיל ומבשלים על אש נמוכה עד ששומן הבייקון כבר שניתנו, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים את הבצל, גזר, סלרי, שאלוט ושום ומבשלים, ערבוב, עד שהתרכך אבל לא השחמה, על 5 דקות. הגבירו את החום לגובה בינוני וקציפו בקמח. לבשל, להקציף, במשך 2 דקות. בהדרגה להקציף את היין ומבשלים במשך 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים את המניה ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
7
החזירו את שוקי העגל לתבשיל והוסיפו את עלי המפרץ, הקורנית והמרווה. מתבלים קלות במלח ופלפל. מכסים ואופים במשך 2 שעות, או עד העגל הוא רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
8
להעביר את השוקיים לצלחת ולכסות בנייר כסף כדי להתחמם. הגדל את טמפרטורת התנור ל-50
9
על גבי התנור, להרתיח את נוזל הבישול עד שהוא מאוד טעים, על 12 דקות. מסננים לתוך סיר בינוני לרפרף את השומן מפני השטח. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
10
טובלים כל שוק עגל לתוך הרוטב ומניחים על תבנית אפייה. צולים את השוקיים על המדף העליון של התנור עד מזוגג יפה, על 5 דקות. לחמם את הרוטב במידת צורך.
מרכיבים שתצטרך
11
להעביר את השוקיים לצלחות, כפית את הרוטב על גבי ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
עוגת נקניקיות לארוחת בוקר
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
כרוב או גרטן
צ'ילי סינסינטי
לחם כרובית
עוגת חליל לימון מזוגגת
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
טבעת שוקולד גרמנית
עגבניות וארטישוק אורגנטה
לחם קליית חמוציות ואגוזי מלך