קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 26 דק.
מנות4
ציון בריאות32
מגזין

שיפודי חזיר ואננס בגריל עם רוטב אכיוטה

שיפודי חזיר ואננס בגריל עם רוטב אכיוטה
שיפודי חזיר ואננס בגריל עם רוטב אכיוטה הוא א ללא גלוטן, ללא חלב, וכל 30 מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 389 קלוריות, 28 גרם חלבון, ו 15 גרם שומן. מתכון זה משמש 4. 23 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. הרביעי ביולי יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכון זה מ רשת מזון דורש טריזי ליים, פלפלי אג'י אמרילו, פלפל ובצל. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 5 שעות ו -26 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 88%, וזה מצוין. מתכונים דומים: שיפודי חזיר קלים בגריל ושיפודי אננס, שיפודי שרימפס בגריל עם רוטב אננס, ו טאקו סרדינים בגריל עם אכיוטה, ליים וסלסת אננס.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
שים שיפודי עץ בתבנית מים למשך 30 דקות, כדי שלא יישרפו על הגריל.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מחממים את השמן בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
4
מוסיפים את זרעי האכיוטה. מכבים את האש ונותנים לזרעים לצלול עד שהשמן הופך לאדום כתום תוסס, כ -5 דקות. מסננים את השמן דרך מסננת רשת דקה לבלנדר: זורקים את הזרעים.
מרכיבים שתצטרך
זרעיםזרעים
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
5
מוסיפים את החומץ, השום, אג ' י אמרילו, כמון, מלח ופלפל. מכסים את הבלנדר והמחית עד לאיחוד טוב.
מרכיבים שתצטרך
Aji AmarilloAji Amarillo
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
מניחים את החזיר בשקית ניילון בגודל גלון הניתנת לסגירה חוזרת.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
7
מוסיפים את מרינדת האכיוטה, הופכים את השקית לציפוי החזיר, סוחטים את האוויר ואוטמים. מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות או עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
AnnattoAnnatto
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
חממו גריל חיצוני או מחבת גריל לבינונית-גבוהה (תוכלו גם לחמם מראש את פטם התנור.)
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
מוציאים את החזיר מהמרינדה; זרוק את המרינדה. משחילים את החזיר על השיפודים לסירוגין עם האננס והבצל האדום. צולים (או צולים) את שיפודי החזיר עד שהם משחימים מכל הצדדים, 4 עד 6 דקות זמן בישול כולל. הקפידו לא לבשל יתר על המידה או שהחזיר יהפוך לקשה ויבש.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
מגישים את שיפודי החזיר על מצע עלי חסה ומקשטים עם טריזי ליים. משוך את החזיר מהשיפודים על עלה חסה ואוכל כמו טאקו. למצגת נהדרת, הדביקו את השיפודים לאננס שלם והניחו על השולחן עם החסה והליים בצד.
מרכיבים שתצטרך
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
סיד טריזסיד טריז
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות