קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

שמיר קלוי מצופה בטונה ברוטב זעפרן-פלפל אדום וקוסקוס ירקות אביבי

שמיר קלוי מצופה בטונה ברוטב זעפרן-פלפל אדום וקוסקוס ירקות אביבי
אם יש לך קישואים, שום, זעפרן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. זה יהיה להיט בחג האביב שלך. נסו שמיר מצופה בטונה אהי עם לימון Aïoli מעל קוסקוס, אמנון עם שומר-רוטב יוגורט ופלפל אדום קוסקוס, ו אורזו קלוי עם זעפרן ושומר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים זרעי שומר במטחנת קפה לטחון גס ומניחים על צלחת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
2
מברישים טונה בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחבת טחון מחבת או מחבת גריל מעל חום גבוה עד לעישון. לדלות צד אחד של הטונה זרעי שומר.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
לטגן, שומר בצד למטה במשך 2 עד 3 דקות עד חום זהוב, להתהפך ולהמשיך לבשל במשך 1 עד 2 דקות עבור doneness נדיר.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
4
מחממים שמן במחבת בינונית על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את הבצלים ואת השום ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
6
מוסיפים את הפלפלים האדומים, חומץ, מים וזעפרן ומביאים לרתיחה. מבשלים 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
זעפרןזעפרן
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
7
מניחים בבלנדר ומערבבים עד חלקה, מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
מחממים 3 כפות שמן זית בסיר בינוני על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
9
מוסיפים את הקוסקוס ומבשלים עד חום זהוב קלות. מכסים במים ו 2 כפות מלח. מבשלים עד אל דנטה, לנקז ולמקם לתוך קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
חום שנותר 3 כפות שמן במחבת גדולה לטגן ולטגן את הירקות עד רק מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מוסיפים את הירקות והשמן לקוסקוס.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
דַק-דַק-
12
לטאטא יחד את רוטב הסויה ואת האריסה ויוצקים מעל הקוסקוס ומערבבים לשלב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
HarissaHarissa
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם בחירה מצוינת לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. מרלו האספסוף עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
מרלו אספסוף
מרלו אספסוף
ספורטינג דובדבן שחור, ברי כהה, שוקולד מאלט עם ניואנסים הערות אלון צרפתי של וניל ומוקה. אלגנטי ומעודן על החיך עם שפע של פירות כהים המוביל גימור משיי, רך.