שעורה שחורה מתובלת אפריקאית עם במיה ועגבניות

שעורה שחורה מתובלת אפריקאית עם אוקרן ועגבניות עשויה להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר מנות ראשונות שלך. מתכון טבעוני זה מגיש 6 . מנה אחת מכילה 246 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. אם יש לכם כוסברה טחון, פלפל קאיין, קינמון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: שעורה שחורה מתובלת אפריקאית עם אוקרן ועגבניות, אוקרן ועגבניות בסגנון אפריקאי, ו אוקרן מתובל ועגבניות.

הוראות

בסיר בינוני, מכסים את השעורה במים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד השעורה יש לפצל והוא רך אבל עדיין מעט לעיס, כ 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

מים

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

מסננים את השעורה ומעבירים לקערה.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

ציוד שתשתמש בו

קערה

מחק את הסיר וחמם 1 1/2 כפות השמן בו.

מרכיבים שתצטרך

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

מוסיפים את הבצל ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב, עד במכרז, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל

מוסיפים את העגבניות ומבשלים על חום מתון עד המיצים שלהם מתעבים, כ 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה

מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום

מוסיפים את הכמון, כוסברה, קינמון, קאיין וציפורן ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כוסברה.

קינמון

פלפל קאיין טחון

ציפורן

כמון

מוסיפים את השעורה ואת המים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד הטעמים מעורבבים יפה, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

מים

במחבת גדולה, לחמם את 2 כפות הנותרים של שמן עד כמעט עישון.

מרכיבים שתצטרך

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מוסיפים את במיה ומבשלים, פונים פעם אחת, עד השחמה משני הצדדים, על 6 דקות. מתבלים את הבמיה במלח ומערבבים לתוך השעורה. מתבלים את השעורה במלח ומגישים חם.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

במיה

מלח

הפוך קדימה: המתכון יכול להיות מוכן דרך שלב 2 ומקורר עד 2 ימים. תחזור לרתיחה לפני שתמשיך.

המלצה ליין: תבשיל ירקות עשיר בתבלינים זה מצדיק אדום חריף באותה מידה עם מרקם תואם. זינפנדל מקליפורניה, כמו תחנת רידג 'סונומה (Ridge Sonoma Station) מ-1996 או "עלה מפנה" מ-1996, מתאים בדיוק, במיוחד אם התבשיל מלווה בצלחת בשר דשנה.

מרכיבים שתצטרך

תבשיל