מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות83
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםקריאוליקייג'ון
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
מתכונים קשורים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
מגזין

שרימפס המפרץ עם בוטנים ופרוסות צ'ילה ירוקות עם אורז מלוכלך

שרימפס המפרץ עם בוטנים ופרוסות צ'ילה ירוקות עם אורז מלוכלך
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל שרימפס המפרץ עם בוטנים פרוסות צ'ילה ירוקות עם אורז מלוכלך. מנה אחת מכילה עד 67 גר' של חלבון, 47 גרם של שומן, וסך הכל 1183 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %69 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, לכי לחנות ותקני שום, כוסברה, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מדהים של 85%. מתכונים דומים: אורז חום מלוכלך עם שרימפס, אורז מלוכלך חבילות ירוקות, ו שרימפס & צ'וריסו מלוכלך "אורז" (פחמימות נמוכות & ללא גלוטן).

הוראות

1
מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים את השרימפס וצורב משני הצדדים עד חום זהוב, על 1 דקה לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
3
הסר את השרימפס לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
4
מוסיף את פלפל poblano למחבת ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
6
מוסיפים את מלאי השרימפס, מביאים לרתיחה, ומפחיתים בחצי.
מרכיבים שתצטרך
מלאי שרימפסמלאי שרימפס
7
מוסיפים את השרימפס בחזרה למחבת, מערבבים בחמאה, מיץ ליים וכוסברה, ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. כפית על אורז מלוכלך על מגש ומפזרים את הבוטנים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
שום מולבןשום מולבן
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
בסיר גדול על חום גבוה, לחמם את השמן עד כמעט עישון ולטגן את שריפי שרימפס וזנבות, בצל, גזר וסלרי במשך 5 דקות, ערבוב.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
9
מוסיפים את המים, היין, העגבניות ועלה דפנה. להפחית את החום בינוני, לכסות חלקית ומבשלים במשך 40 דקות. מתח דרך cheesecloth או מסננת בסדר.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מרכיבים

1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר1( חצילים)עגבניות בינוני בשלות, קצוץ או 1/2 כוס עגבניות שזיף משומרעגבניות בינוני בשלות, קצוץ או 1/2 כוס עגבניות שזיף משומר1קטןגזר, קצוץ גסגזר, קצוץ גס1מעקבסלרי, קצוץ דקסלרי, קצוץ דק11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגבעול סלרי, קצוץ גסגבעול סלרי, קצוץ גס454פלפל האבנרוכבד עוףכבד עוף1בצל צהוב בינוני, קצוץתוצרת בית עוף או נמוך נתרן משומר מניותתוצרת בית עוף או נמוך נתרן משומר מניות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה קצוצהכוסברה קצוצה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים1גבינת פרמזן מגוררתטימין טרי קצוץ דקטימין טרי קצוץ דק2ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק3ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק2קרום: פירורי קרקר גרהםמיץ ליים טרימיץ ליים טרי4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז גרגר ארוךאורז גרגר ארוך2קרום: פירורי קרקר גרהםסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץ גסבצל, קצוץ גס1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבוטנים קצוציםבוטנים קצוצים1פלפל poblano, רובע פרוס דקפלפל poblano, רובע פרוס דק1פלפל אדום קצוץ דקפלפל אדום קצוץ דק1כף. חומץ ביין אדוםבצל אדום, קצוץ דקבצל אדום, קצוץ דק4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעםמלח ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי1סראנו צ'ילה, קצוץ דקסראנו צ'ילה, קצוץ דק7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרצדפים וזנבות מחסילונים לא מבושליםצדפים וזנבות מחסילונים לא מבושלים241 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשרימפס המפרץ, פגז הוסר ו deveinedשרימפס המפרץ, פגז הוסר ו deveined2קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה קרה ללא מלחחמאה קרה ללא מלח1בצל צהוב בינוני, קצוץאורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשדי פסיון אם )שדי פסיון אם )1פלפל צהוב, קצוץ דקפלפל צהוב, קצוץ דק

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

שרימפס בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. ה "זינד-הומברכט קלקייר פינו גריס" עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד