שרימפס ומרק צ'יפוטלה עם עגבניות, Tomatillo, ותפוח אדמה
שרימפס ומרק צ'יפוטלה עם עגבניות, Tomatillo, ותפוח אדמה נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 389 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לך עגבניות, קומץ כוסברה, שן שום בינונית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. מתכונים דומים: מרק טומטילו בטטה, Tomatillo צונן-מרק אבוקדו עם סלסה עגבניות, ו Chipotle שרימפס וקערת פסטה עגבניות.
הוראות
1
התאם מתלה תנור לשישה סנטימטרים מתחת לטוחן. מחממים את broiler גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מניחים את העגבניות, הטומטילו, וחתיכות בצל על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף, וממוקמים מתחת למורית. לצלות עד הכל רק מתחיל לפתח כתמים שחורים, על 10 דקות. בזהירות להעיף הכל עם זוג מלקחיים, ומבשלים עד השחיר מעט בצד השני, על 5 דקות יותר. כבה את החום, והסר את המחבת מהתנור.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאס
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
3
תן הכל מגניב במשך 1 דקה.
4
כאשר מגניב, להוסיף את העגבניות, tomatillos, חתיכות בצל לבלנדר, יחד עם צ ' יפוטלים ושום. מחית את התערובת עד חלקה.
מחממים את שמן הזית בתנור הולנדי או בסיר כבד תחתית גדול על חום בינוני גבוה. כאשר השמן מתחיל להבהב, להוסיף את מחית. לבשל, ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ, עד שזה מופחת במקצת ומתחיל להתעבות, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
זיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
מוסיפים את ציר העוף ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, ולאחר מכן להפחית את החום כדי לשמור על מבשלים.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)
7
תוסיף את תפוחי האדמה. מבשלים עד מכרז, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
8
מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד ורוד ומוצק, כשתי דקות. העונה לפי הטעם עם מלח (זה לא ייתכן שיהיה צורך אם מרק עוף הוא מלוח).
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
9
מגישים את המרק עם קמצוץ של כוסברה, רבע מהאבוקדו, וחתיכת ליים.
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. הפינו גריג ' יו המשגשג עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.