תרד ממולאים פטריות בשר טנדרלוין עם רוטב יין Truffled עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 458 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 36 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שאלוט, שמן זית, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 51%. נסו טנדרלוין בקר עם רוטב יין אדום, תרד מוקרם וצ'יפס Truffled, פילה בקר עם פטריות-רוטב יין אדום, ו פילה בקר ברוטב פטריות יין אדום (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
דַק-
2
מוסיפים 1 כף שמן זית למחבת; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
דַק-
3
מוסיפים בייקון; מבשלים 2 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
4
להוסיף שאלוט; לבשל 2 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
5
מוסיפים פטריות; מבשלים 3 דקות, ערבוב מדי פעם. הגבר את החום לגובה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
6
להוסיף שום; לטגן 30 שניות. מערבבים ב 1/2 מלאי בשר כוס; לבשל עד הנוזל כמעט מתאדה, ערבוב מדי פעם (כ 8 דקות).
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שום גויה®
7
להוסיף תרד; לבשל 1 דקה או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
8
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
חותכים אופקית דרך מרכז הבשר, חיתוך, אבל לא דרך, בצד השני באמצעות סכין חדה; לפתוח שטוח, כפי שהיית ספר.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחד
10
מניחים בשר בין 2 יריעות של פלסטיק לעטוף; פאונד לעובי אפילו 1/2 אינץ '(כ 13 אינץ ' מרובע) באמצעות פטיש בשר או מחבת כבדה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
מים כדי לאפשר
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
3 כוסות פירורי לחם פנקו
דַק-
11
בקר מברשת עם 1 1/2 כפיות שמן זית; מפזרים 3/4 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
12
מורחים תערובת פטריות באופן שווה על בשר בקר, משאיר גבול 1/2 אינץ ' סביב הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
גרעיני חמניות נוספים
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
13
מגלגלים בשר בקר, אופנת ג ' לי רול. מאובטח במרווחים של 2 אינץ ' עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית
14
מברשת כל הצדדים של בשר באופן שווה עם הנותרים 1 כף שמן זית; מפזרים 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
15
מניחים בשר בקר על מחבת ג ' לי רול.
מרכיבים שתצטרך
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
דַק-
16
אופים ב 350 במשך 30 דקות. הגדל את טמפרטורת התנור ל-450 (אל תסיר בשר מהתנור); אופים 25 דקות נוספות או עד שמדחום רושם 12
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
17
בואו לעמוד 15 דקות; לחתוך את התבואה לתוך 12 פרוסות.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה