קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות6
ציון בריאות21
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

Poblano מפוחלץ צ'יילס (

Poblano מפוחלץ צ'יילס (
צריך מנה צמחונית בצד? צ'ילי Poblano ממולא ( יכול להיות מתכון עצום לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 222 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך בצל, שן שום, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. נסו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), קינואה ממולא Poblano צ'יילס, ו צ'ילי Poblano ממולא תירס (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
שים את העגבניות, שום ובצל בבלנדר. להתמזג עד חלקה. במחבת סאוט בינונית, מחממים את השמן מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות אדומות בינוניות4 עגבניות אדומות בינוניות
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
2
מוסיפים את הרוטב ומבשלים במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1
מערבבים את הגבינה ואת אורגנו בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2
חותכים חריץ דרך צד אחד של הצ 'ילי החרוך וממלאים כל צ' ילה עם 1/4 כוס של תערובת הגבינה. קרוב עם קיסמים כדי להחזיק את המילוי במקום. בקערה בינונית, באמצעות מערבל יד חשמלי, להכות את החלבונים ביצה על מהירות גבוהה עד פסגות רכות טופס.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מוסיפים את חלמון הביצה וממשיכים להכות על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
חצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודהחצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודה
4
בסיר גדול עם תחתית כבדה, יוצקים מספיק שמן כדי למלא את המחבת כשליש מהדרך.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשהחמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
5
חום מעל חום בינוני עד שמד חום עמוק מוכנס בשמן מגיע ל-375 מעלות F. (אם אין לך מדחום קוביית לחם תשחה תוך כ-3 דקות.) לדלות את צ ' ילי מלא בקמח עד מכוסה לחלוטין. לנער את כל קמח עודף, ואז לטבול את צ ' ילי לתוך תערובת הביצה, עד מצופה היטב. מטגנים עד חום זהוב ולנקז על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות4 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
1 פלפל מוריטה מיובש1 פלפל מוריטה מיובש
תותים טריים פרוסים נוספיםתותים טריים פרוסים נוספים
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
6
מסדרים את הצ ' ילי על מגש הגשה, כפית את הרוטב על גבי ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות