מטבח קריאולי – מזרח ומערב אותנטי

המטבח הקריאולי הוא סגנון בישול שמקורו במדינת לואיזיאנה שבארצות הברית, המשלב השפעות מערב אפריקאיות, צרפתיות, ספרדיות ואמרינדיות, יחד עם השפעות כלליות מדרום ארצות הברית. המונח "קריאולי" מתאר את אוכלוסיית האנשים בלואיזיאנה הקולוניאלית הצרפתית, שהורכבה מצאצאי המתיישבים הצרפתים והספרדים, ועם השנים המונח גדל וכלל גם עבדים ממוצא אפריקאי. בדומה לאנשים, האוכל הקריאולי הוא תערובת של התרבויות השונות של ניו אורלינס. אז אם אין לכם אפשרות לבקר בניו אורלינס, אתם יכולים לפחות לאכול כאילו אתם שם עם אוסף המתכונים הקריאולים הנהדרים שלנו שיביאו את חגיגת ה"מרדי גרא" הססגונית ישירות למטבח שלכם!