מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות17
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט עוף חם
מכונת הודו ירוקה מרושעת
סלט עוף חם
צ'ילי מק
פונץ' הדרים פשוט
סלט עוף חם
תבשיל גזר עם מטבעות
פונץ' הדרים ג'ינג'ר
מרק טורטיות עוף (הודו) של ברנט
רוטב בוטנים ליים תאילנדי
מתכונים קשורים
קסדייה
פיצות מקסיקניות קטנות
בוריטוס פיקניק חם (
נאצ'וס עוף מול
מגזין

Enchiladas Suizas

Enchiladas Suizas
אנצ'ילדות Suizas יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1189 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 94g של שומן כל אחד. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-733 היו אומרים שזה פגע במקום. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. גשו לסופר וקנו מלח כשר, שאלוט, קורנית, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב רוטב גלידת שוקולד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג זרעי צ'יה בטטה עם רוטב שוקולד כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו Enchiladas Suizas, Enchiladas Suizas, ו Enchiladas Suizas (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך רוטב: מטגן Preheat עם מתלה על צלצל קרוב לחום. מניחים טומטילו על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף. צלוי, פונה פעם אחת, עד מושחר, 10 דקות. טהור בבלנדר. מידה 3/4 כוס ולהניח בצד. הגדר תנור ל-35
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
2
שמן חום בסיר בינוני מעל חום בינוני, ולאחר מכן להוסיף שאלוט ומבשלים עד שקוף, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
מוסיפים טימין, מלח ופלפל ומבשלים עד ששאלוט מתחילה להשחים, דקה אחת. מיד להוסיף יין ולהפחית עד כמעט נעלם, 2 דקות. מערבבים בחלב, tomatillo טהור, וסוכר. מבשלים מעל חום בינוני-גבוה, ערבוב לעתים קרובות, על 5 דקות, ולאחר מכן להפחית את החום ומבשלים עד מעילים עבה רוטב כף מתכת, 3 עד 5 דקות יותר. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1
חום 2 מחבתות גדולות מעל חום בינוני גבוה. במחבת הראשונה, יוצקים 1/4. שמן וחום עד מנצנץ. עבודה עם 1 טורטייה בכל פעם, לבשל במחבת יבשה, מפנה פעם אחת, עד שהתרכך, 10 עד 20 שניות, ואז בשמן, הופך פעם אחת, עד נפוחות והתרככו אבל לא פריך, 10 עד 15 שניות. מסדרים שכבה אחת על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
להניח טורטיות שטוחות על משטח עבודה. סדר עוף ו queso פרסקו במורד המרכזים.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
רול סגור ולהגדיר, תפרים למטה, ב 9-by 13-in. צלחת אפייה (ללא רוטב על הקרקעית).
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
4
יוצקים רוטב על אנצ ' ילדה; למעלה עם גבינת Oaxaca.
מרכיבים שתצטרך
גבינה Oaxacaגבינה Oaxaca
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
5
אופים עד גבינה נמסה ורוטב מבעבע, 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
6
מקשטים עם קסו פרסקו, כוסברה, בצל, טפטוף של קרם (מתוך בקבוק לסחוט, אם יש לך אחד).
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
7
מוסיפים צ ' וריסו אם אתה רוצה ומגישים עם סלסה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
Dientes De AjoDientes De Ajo
8
* מצא בשווקים לטיניים.

מרכיבים

4קצת קישואים קצוציםרוטב שמנת TOMATILLOרוטב שמנת TOMATILLO2קרום: פירורי קרקר גרהםכוסברה קצוצהכוסברה קצוצה4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרחזה עוף מבושל פרוס דקחזה עוף מבושל פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקרם*, דליל עם קצת חלב, במידת הצורך, אז זה pourableקרם*, דליל עם קצת חלב, במידת הצורך, אז זה pourable591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1פיינטשמנת מתוקהשמנת מתוקה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד113פלפל האבנרוגבינת אוחאקה*, נקרעה לגזריםגבינת אוחאקה*, נקרעה לגזרים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'4קצת קישואים קצוציםPico de galloPico de gallo1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקווסו פרסקו מתפוררקווסו פרסקו מתפורר227פלפל האבנרוqueso פרסקו*, התפוררqueso פרסקו*, התפורר0בצל אדום, פרוס דקבצל אדום, פרוס דק1גבינת פרמזן מגוררתשאלות טחוןשאלות טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה2עלי קורניתעלי קורנית340פלפל האבנרוtomatillos, קליפה ושטףtomatillos, קליפה ושטף1גבינת פרמזן מגוררת1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים4קצת קישואים קצוציםשמן צמחישמן צמחי8טורטיות תירס לבן (7 ב.)טורטיות תירס לבן (7 ב.)4קצת קישואים קצוציםאנצ'ילדות.אנצ'ילדות.4קצת קישואים קצוציםקישוטיםקישוטים227פלפל האבנרוצ'וריסו או longaniza, הוסר מן התרמילים, התפורר, מבושל; אופציונליצ'וריסו או longaniza, הוסר מן התרמילים, התפורר, מבושל; אופציונלי

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. צריבת קוטג ' Cashburn פינו נואר עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
סלט עוף חם
מכונת הודו ירוקה מרושעת
סלט עוף חם
צ'ילי מק
פונץ' הדרים פשוט
סלט עוף חם
תבשיל גזר עם מטבעות
מרק טורטיות עוף (הודו) של ברנט
גלילי מקרר שלושה באחד
עוף ג'ינג'ר לשניים