ביצים עלומות בצ'וריסו-תבשיל עגבניות עם קרוטוני שום

Name: ביצים עלומות בצ'וריסו-תבשיל עגבניות עם קרוטוני שום
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 כף. חומץ ביין אדום גזר, קלוף וקצוץ; 2 (מקיט, היקורי או אלמון) סלרי, קצוץ; 470 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה; 340 פלפל האבנרו chorizo sausage, in packaged meats case near kielbasa, thinly sliced; 4 2 כפות חמאה מומסת thick slices crusty farm house, country style bread; 4 eggs, 1 per serving; 794 פלפל האבנרו fire roasted diced tomatoes (recommended: Muir Glen); 30 פלפל האבנרו flat- leaf parsley leaves, 3 large handfuls, picked; 4 sprigs טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק; 3 ציפורן garlic, 2 chopped and 1 crushed; 1 לימון, גרידה; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם extra-virgin olive oil, 2 turns of the pan plus some for drizzling; 1 כתום, גרידה; 6 מידות בינוניות תפוחי אדמה אדומים, חצוי פרוס דק; 4 קצת קישואים קצוצים מלח ופלפל; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם חומץ יין לבן, גלגל העין זה; 1 כף. חומץ ביין אדום בצל צהוב, קצוץ

ביצים עלומות בתבשיל צ'וריסו-עגבניות עם קרוטוני שום עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת מתכוני ארוחת הבוקר שלך. , מתכון זה מכסה 32% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. צופה בדמות שלך? מתכון ללא מוצרי חלב זה מכיל 578 קלוריות , 23 גרם חלבון ו -23 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה מושלם לסתיו . אם יש לכם ביצים, גרידת לימון, שום וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 75% . משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ביצים עלומות עם תירס, צ'וריסו, בזיליקום וקרוטוני בריוש , רטטוי עם ביצים עלומות וקרוטוני שום ורטטוי עם ביצים עלומות וקרוטוני שום .

הוראות

מחממים סיר מרק בינוני על אש בינונית-גבוהה עם 2 סיבובים של מחבת שמן זית, כ-2 כפות.

מרכיבים שתצטרך

ביצים, 1 למנה

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

עגבניות צלויות באש (מומלץ: מיור גלן)

עלי פטרוזיליה שטוחים

מוסיפים את הצ'וריסו ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

מוסיפים את 2 שיני השום הקצוצות, הבצל, הסלרי, הגזר, תפוחי האדמה, הטימין, המלח והפלפל, מבשלים 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

3 שיני שום, 2 קצוצות ו-1 כתושות

שום, 2 קצוצים ואחד כתוש

2 כפות שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד קצת לטפטוף

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

1 תפוז, גרידה

6 תפוחי אדמה אדומים בגודל בינוני, חצויים ופרוסים דק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מוסיפים את העגבניות ומרק העוף ומביאים לבעבוע, מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים במשך 10 דקות, או עד שמסמיך מעט.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

ממלאים מחבת בינונית במים חמימים. מביאים מים לרתיחה עדינה על אש בינונית נמוכה. כשהמים מגיעים לרתיחה, המשיכו להכין את קרוטוני השום ולפזר את הפטרוזיליה החריפה.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים שום

1/4 כוס שומן חזיר

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

קולים את הלחם בצלייה או בטוסטר אובן. לאחר שהלחם קלוי, משפשפים בשום הסדוק ולאחר מכן מטפטפים מעליו שמן זית כתית מעולה ושומרים.

מרכיבים שתצטרך

יוקון

שום גויה®

4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

פרחים אכילים, קישוט צלחת אופציונלי, נחמד למסיבות

עורמים את עלי הפטרוזיליה, גרידת הלימון וגרידת התפוז על קרש חיתוך. העבירו את הסכין בערימה עד שהפטרוזיליה קצוצה דק והקליפות נטמעות לחלוטין בפטרוזיליה, שומרים.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

כסף ללא נעליים

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

רול פירות צהוב אחד

לאחר שהמים בבעבוע להעלאת הביצים, יוצקים את החומץ למים הרותחים. פורצים ביצה לתוך קערה קטנה. שופכים בעדינות את הביצה למים הרותחים. חזור על הפעולה עם 3 הביצים הנותרות. מבשלים ביצים כ-2 דקות לחלמונים דלוחים, או כ-4 לחלמונים מוצקים. אל תתנו למים לרתוח. מוציאים בזהירות את הביצים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת לניקוז.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 כוס גריסי פנינה לבנים

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

להגשה, משוך גבעולי טימין מתבשיל צ'וריסו-עגבניות, ולאחר מכן מסדרים את קרוטוני השום בתחתית 4 קערות מרק רדודות, מצקת מעט מהתבשיל על גבי קרוטוני השום, מניחים ביצים במקום ומפזרים את המנה עם פטרוזיליה חריפה ו לְשָׁרֵת.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים שום

גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מצקת