מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות14
בלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
תבשיל ארוחת בוקר
קציצות הודו
פנה צ'ילי צ'דר
מוקפץ טופו אספרגוס
צלי חזיר בגריל
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
תבשיל בקר קציר דלעות
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
נאצ'וס קריביים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
מתכונים קשורים
קארי עוף חריף
משקה ליידי חומה
מרק אפונה מפוצל קארי
קיימה (בשר טחון בסגנון הודי)
מגזין

מרק קארי עוף-בוטנים עם מלפפון אחט

מרק קארי עוף-בוטנים עם מלפפון אחט
מרק קארי עוף-בוטנים עם מלפפון אחט הוא א חלב חינם ומספק כ 4 מנות. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 34 גרם חלבון, 37 גרם שומן, ובסך הכל 776 קלוריות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה ההודית הזאת. אם יש לכם רוטב דגים, כורכום טחון, משחת קארי תאילנדית ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. 1 אדם התרשמו מתכון זה. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 54%. ציון זה הוא מוצק. מתכונים דומים: עוף חמוץ עם צ'יפס שום ומטבל חמוץ חריף, דלעת פשוטה וקארי חמוצים ליים, ו קארי בוטנים עוף.

הוראות

1
מחממים את הסוכר המגורר ו -1 / 2 כפית מלח עם חומץ האורז ו -1 / 3 כוס מים בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב, עד להמסה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
פרוסת פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסת פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
גרעיני דלעת לא קלוייםגרעיני דלעת לא קלויים
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מערבבים בקערה את המלפפון, הכרוב הכרוב, הדובדבנים, הבצל ופלפל הצ ' ילי ויוצקים מעל את המלח החם.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץכרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץ
2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלהחתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה
ציוד שתשתמש בו
קערת גביע וופל בגודל סטנדרטיקערת גביע וופל בגודל סטנדרטי
3
תן להתקרר לחלוטין. מכסים ומקררים עד מוכן לשרת, או עד 2 שבועות.
4
מכינים את המרק: טוחנים את השום, הג ' ינג ' ר, הכוסברה והכורכום בעזרת טיט ועלי או במעבד מזון מיני להכנת משחה. מערבבים פנימה את משחת הקארי האדומה.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארי אדומהמשחת קארי אדומה
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
כורכוםכורכום
2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3 תפוחי אדמה אדומים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות3 תפוחי אדמה אדומים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
5
מבשלים את חלב הקוקוס בסיר בינוני על אש בינונית, תוך ערבוב, 5 דקות. מערבבים את תערובת הדבק קארי ומבשלים, תוך ערבוב, 3 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
משחת קארימשחת קארי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
6
מוסיפים את ציר העוף, רצועות העוף והסוכר החום ומבשלים עד שהעוף מבושל, כ -10 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
כרוב סבוי חתוך דקכרוב סבוי חתוך דק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
בינתיים הביאו סיר מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסת פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסת פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
מוסיפים את אטריות הלו מיין ומבשלים עד אל דנטה, כ -6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות מיין לואטריות מיין לו
9
ניקוז.
10
מערבבים את רוטב הסויה, רוטב הדגים וחמאת הבוטנים למרק; מבשלים תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה, 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
12 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק, קצוץ גס12 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק, קצוץ גס
רוטב דגיםרוטב דגים
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
3 תפוחי אדמה אדומים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות3 תפוחי אדמה אדומים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
11
מסירים מהאש ומוסיפים את מיץ הליים. מחלקים את האטריות בין 4 קערות גדולות, מצקת במרק ומעליה המלפפון החמוץ. למעלה עם כוסברה, בזיליקום ובוטנים קצוצים.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
3 תפוחי אדמה אדומים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות3 תפוחי אדמה אדומים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
ציוד שתשתמש בו
קערת גביע וופל בגודל סטנדרטיקערת גביע וופל בגודל סטנדרטי
מצקתמצקת
12
צילום: לוי בראון

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סוכר חום ארוזסוכר חום ארוז397דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרדובדבנים מתוקים מגולענים קפואים, מופשרים וקצוציםדובדבנים מתוקים מגולענים קפואים, מופשרים וקצוצים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמאת בוטנים שמנת (או לפי הטעם)חמאת בוטנים שמנת (או לפי הטעם)1מלפפון אנגלי, קלוף, חצוי לאורכו, נזרע וחתוך למקלות בגודל 2 אינץמלפפון אנגלי, קלוף, חצוי לאורכו, נזרע וחתוך למקלות בגודל 2 אינץ23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב דגיםרוטב דגים4שרימפס וורידיםכוסברה טרייה, בזיליקום ובוטנים קצוצים, לציפויכוסברה טרייה, בזיליקום ובוטנים קצוצים, לציפוי4ציפורןשום, קצוץ בערךשום, קצוץ בערך12 כפיות אבקת שוםג'ינג'ר קלוף קצוץ גסג'ינג'ר קלוף קצוץ גס791 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי1חתיכות טופי הית' ברכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1חתיכות טופי הית' ברכורכום הקרקעכורכום הקרקע4שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ ליים טרימיץ ליים טרי227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אטריות לו מיין סיניות רחבותאטריות לו מיין סיניות רחבות5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף או מרק עוף דל נתרןציר עוף או מרק עוף דל נתרן1קטןפלפל צ'ילי אדום או ירוק, פרוס דקפלפל צ'ילי אדום או ירוק, פרוס דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום פרוס דקבצל אדום פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרוב כבוש, סחוט ושטף פעמייםכרוב כבוש, סחוט ושטף פעמיים340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לרצועות קטנותחזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לרצועות קטנות12 כפיות אבקת שום1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'משחת קארי אדומה תאילנדיתמשחת קארי אדומה תאילנדית791 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ אורז unseasonedחומץ אורז unseasoned

יין מומלץ: ריזלינג, Gruener Veltliner, ורוד נוצץ

ריזלינג, גרונר ולטלינר ורוז ספארלינג נוצצים הם בחירה מצוינת עבור הודים. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה תלוי המנה, כמובן, אבל מבחר אלה יכולים להיות מוגשים צוננים ויש להם קצת מתיקות כדי להשלים את החריפות וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מאכלים מסורתיים. קרוגר-רומפ מונסטרר ריינברג קבינט ריזלינג עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
קרוגר-רומפ מונסטרר ריינברג קבינט ריזלינג
קרוגר-רומפ מונסטרר ריינברג קבינט ריזלינג
ריינברג הוא הגבוה ביותר מבין שלושת אתרי הג 'י-ג' י, על קוורציט מזוהם וטיחים מאובקים. תפוחים מתוקים ופירות צהובים הם בעלי חשיבות עליונה כאן, אם כי תווי הטרואר המינרליים נותנים בסיס איתן. אלה יינות של קסם אמיתי, לא רק דרכים מנצחות.
לחם הסודה האירי הפופולרי ביותר
טארט פירורי חמוציות-תפוז
אורז ירוק ואפונה
כלב עגלת רחוב ניו יורק
דלעת ממולאת בבקר בקארי
ירקות טעימים במרינדה
תבשיל ארוחת בוקר
פסטה ושעועית: Pasta e Fasoi
ביצים כבושות יוצאות דופן
סלט קוסקוס