קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות62
מגזין

קלאמרי ריפינו אללה גריגליה

קלאמרי ריפינו אללה גריגליה
קלאמרי ריפינו אללה גריגליה לוקח בערך 45 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 9 גרם חלבון, 17 גרם שומן, ובסך הכל 341 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. לכו לחנות ואספו פירורי לחם, שמן זית כתית מעולה פלוס, שום ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה עובד גם הר ד ' אובר סביר. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא חלב ופסקאטריאן דיאטה. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 83%, וזה יוצא דופן. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם אספרגי אלה גריגליה-אספרגוס עם פרושוטו וגורגונזולה, פולפו אלה גריגליה (תמנון תינוק בגריל), ו מתכון ארנב בגריל ומרינדה (קוניגליו מרינטו אלה גריגליה).

הוראות

1
הסר זרועות וקלמרי נקי, עוזב שלם ככל האפשר. הניחו זרועות בצד.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
2
מניחים קלמרי בסיר של 8 ליטר ומכסים במים.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
פרוסת פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסת פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
ציוד שתשתמש בו
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
3
מניחים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מבשלים שעה עד שהם רכים למדי, מסננים ומצננים.
4
בינתיים מחממים 4 כפות שמן במחבת מטגן בגודל 10 עד 12 אינץ ' עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך
חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)
ציוד שתשתמש בו
קורט נדיב של גאראם מסאלהקורט נדיב של גאראם מסאלה
5
מוסיפים שום ועגבניות מיובשות ומבשלים עד להזהבה בהירה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות מיובשות מצנצנתעגבניות מיובשות מצנצנת
2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
6
מוסיפים פירורי לחם וממשיכים לבשל עד לערבוב טוב.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
7
מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
8
מוסיפים טימין, בצל ירוק ופטרוזיליה ומערבבים לתערובת.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
9
מחממים גריל.
ציוד שתשתמש בו
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
10
ממלאים קלמרי קריר ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
דיונוןדיונון
11
מברישים קלמרי ומחושים ממולאים עם 1 כף שמן זית ומניחים על הגריל. מבשלים עד לברביקיו יפה, כ -10 דקות, הופכים פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
דיונוןדיונון
ציוד שתשתמש בו
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
12
בינתיים, בקערת ערבוב קטנה מניחים עגבניות, יתרת השמן והעירית ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
13
מוציאים קלמרי לצלחת, מעליהם כפות רוטב עגבניות ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
דיונוןדיונון

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

ניתן לשלב את אנטיפסטי עם יין מבעבע ורוז פאסטל מבעבע. אם אתה מגיש מבחר מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם ידידותיים מאוד לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. יין אחד שתוכלו לנסות הוא מואט ושנדון אימפריאל (בקבוק 3 ליטר - ירבעם). יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 600 דולר.
מואט ושנדון אימפריאל (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
מואט ושנדון אימפריאל (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
הצבע הוא צהוב קש זהוב אלגנטי עם הדגשות ענבר.ניחוחותיו קורנים וחושפים פירות צהובים בהירים (תפוח, אגס, אפרסק צהוב), דבש, ניואנסים פרחוניים (פריחת ליים) ותווים בלונדיניים אלגנטיים (בריוש ואגוזים טריים).החיך מפתה, עשיר בטעם וחלק המשלב נדיבות ועדינות, מלאות ומרץ, ואחריו פריכות רעננה בעדינות (פרי עם זרעים), כדי לחשוף את האיזון הקסום של השמפניה.