מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות18
בלי לקטוז
מטבחיםיפניאסייתי
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קארי עוף חריף
צלי חזיר חריף
עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה
סלמון ואספרגוס עם פנה ורוטב שמנת קל
כריכי תה ביצים וגרגירי גרגירים
צ'ילי הודו טחון חריף
צלעות טלה מצופות אגוזי לוז
דג וצ'יפס פריכים ופריכים
פנה אביבית
מטבעות גזר למרק
מתכונים קשורים
קארי עוף חריף
עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה
משקה ליידי חומה
ראפים אסייתיים ללא בשר
מגזין

שרימפס וירקות טמפורה

שרימפס וירקות טמפורה
שרימפס וטמפורה ירקות יכול להיות רק מתאבן hor אתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 36 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 614 קלוריות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם סוכר, ירקות precut, קמחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח היפני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, נסו ירקות טמפורה, ירקות טמפורה, ו טמפורה ירקות עונתית (מתכונים דומים).

הוראות

1
מיקרוגל 1 כוס מים וקוביית בוליון בכוס מדידה במיקרוגל בטוח, 2 דקות. מערבבים ברוטב סויה, מירין וסוכר.
מרכיבים שתצטרך
קוביית מרקקוביית מרק
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1/2 פאונד חמאה קרה מאוד לא מלוחה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד חמאה קרה מאוד לא מלוחה, חתוכה לקוביות
אגס (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דקאגס (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
קציצות עוף צמחוניותקציצות עוף צמחוניות
2
חום 2 אינץ ' שמן בוטנים בסיר עם תחתית כבדה עד מדחום מטגנים עמוק רושם 380 מעלות F. בינתיים, לטאטא את הקמח, סודה, ביצים 1/2 מלח כפית בקערה בינונית עד כמעט חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
מים מוגזיםמים מוגזים
חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביותחמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
גרעיני דלעת לא קלוייםגרעיני דלעת לא קלויים
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
3
מוסיפים 1 קוביות קרח כוס ומערבבים עד שהם פשוט מתחילים להמיס.
מרכיבים שתצטרך
גומי מציל חייםגומי מציל חיים
4
שים את עמילן התירס בצלחת רדודה. קו גיליון אפייה עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
חטיף שוקולד חצי מתוקחטיף שוקולד חצי מתוק
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
5
עבודה בקבוצות, לדלות שליש שרימפס וירקות בקורנפלור, ואז לטבול את הבלילה למעיל,לתת את טפטוף עודף. מטגנים עד פריך וקל זהוב, פונה פעם אחת, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיף שוקולד חצי מתוקחטיף שוקולד חצי מתוק
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
6
הסר עם כפית מחוררת ולהעביר את תבנית האפייה מוכן לנקז.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות
7
תן את השמן לחזור 380 מעלות F, ואז לחזור עם שרימפ וירקות הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)
8
מגישים עם רוטב הטבילה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
9
צילום: אנדרו פרסל

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

שרימפס עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא אספסוף פינו גרי. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
אספסוף פינו גריס
אספסוף פינו גריס
ערפל של שעות הבוקר המאוחרות, ימים קרירים ללא הרף ורוחות אחר הצהריים מקפיאות מוסיפים ליין עדין אך טעים. לפינוט גרי יש צבע זהוב בהיר ואף מורכב בניחוח פירות, אשר מחייה קוטלי מנגו, תה יסמין, קינמון ומלון. אגוז קלוי קלוי חלק ודבש מאזנים את הפירות ונותנים מקום לגימור פריך וממושך מלא דשא ואפרסקים טריים.
רייס דרום-מערבי
מטבל דבש
קרפצ'יו פטריות
קציצות ירקות טעימות
עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגיות סוכר עבות
אורז חום מוקפץ עם ירקות
קארי עוף חריף
סלסת טומטיו
רוטב סטייק של השף