קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות16
ציון בריאות44
סוגי מאכליםלחם
מגזין

100 אחוז לחם מחיטה מלאה

100 אחוז לחם מחיטה מלאה
לחם 100 אחוז מחיטה מלאה עשוי להיות בדיוק הלחם שאתה מחפש. צופה בדמות שלך? המתכון הצמחוני ללא חלב ולקטו אובו זה מכיל 218 קלוריות, 10 גרם חלבון ו-4 גרם שומן למנה. מתאים ל-16 מנות. תמורת 33 סנט למנה, מתכון זה מכסה 14% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 33 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. אם יש לך זרעי פשתן, דבש, שיבולת שועל מגולגלת ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-30 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 45%, וזה טוב. לחם מחמצת מחיטה מלאה 50 אחוז, תערובת שביל אולטימטיבית! 100 אחוז גולמי - ארוז בחלבון, ולחם קישואים 100% מחיטה מלאה דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
יוצקים מים חמימים ודבש לקערה גדולה ומערבבים כדי להמיס את הדבש.
מרכיבים שתצטרך
מים חמים )מים חמים )
1 3/4 כוסות מים חמים (43 מעלות צלזיוס)1 3/4 כוסות מים חמים (43 מעלות צלזיוס)
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מפזרים את השמרים על החלק העליון של הנוזל, ומניחים לעמוד עד שהשמרים מבעבעים ויוצרים שכבה קרמית, כ-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
3
בקערה, מערבבים יחד את הקמח המלא, הגלוטן, זרעי הפשתן, קמח הפשתן, שיבולת שועל מגולגלת, שומשום, קינואה, גרעיני חמניות ומלח עד לפיזור אחיד של הגרעינים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
שיבולת שועל מגולגלתשיבולת שועל מגולגלת
זרעי פשתן טחוניםזרעי פשתן טחונים
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
יוצקים את תערובת הקמח לתערובת השמרים, מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים הכל יחד. מוציאים את הבצק על משטח מקומח היטב ולשים עד לקבלת תערובת חלקה וקפיצית, כ-15 דקות. נותנים לבצק לנוח 15 דקות ולאחר מכן ללוש עוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן קוקוסשמן קוקוס
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
5
יוצרים מהבצק כדור, מניחים בקערה משומנת, והופכים את הבצק מספר פעמים שיצפה בשמן. מכסים ומתפיחים במקום חמים עד להכפלה, 30 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
משמנים 2 תבניות בגודל 9x5 אינץ'. מחוררים את הבצק וחותכים ל-2 חתיכות. יוצרים מכל חלק כיכר, מניחים לתוך תבניות הלחם, תופרים את הצדדים כלפי מטה ומכסים את התבניות בניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקותעוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
7
מניחים לתפיחה עד הכפלה, כ-30 דקות.
8
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
9
אופים את הכיכרות בתנור שחומם מראש עד שהכיכרות מזהיבות ונשמעות חלולות כאשר מקישים עליהן, 30 עד 35 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
10
מצננים בתבניות כ-10 דקות לפני שמוציאים לסיום הקירור על מתלים.