קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות2
ציון בריאות98
מגזין

Arroz con Gansos o Patos (אורז עם אווזים או ברווזים)

Arroz con Gansos o Patos (אורז עם אווזים או ברווזים)
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? Arroz con Gansos O Patos (אורז עם אווזים או ברווזים) יכול להיות מתכון מצוין לנסות. המתכון הזה מכסה %66 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. מנה אחת מכילה 1582 קלוריות, 90 גרם חלבון ו 59 גרם שומן. גשו לסופר וקנו עלה דפנה, כורכום, מלח ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, עם כפית נסו אווזי חג המולד נפוחים, להקת אווזים סלט עוף, ו אווזים בגריל בריוש Truffled עם מרק עגבניות (מתכונים דומים).

הוראות

1
ברווז העונה עם מלח ופלפל. שים 9-by 13-in. תבשיל לפחות 3 ב. עמוק ואופים, צד העור למעלה, ב 350 במשך 15 דקות; לשפוך עודף שומן.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
להעביר ברווז לצלחת לגרד טפטוף לתוך מחבת. החזר ברווז לתבשיל.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מערבבים שמן עם טפטוף במחבת ומוסיפים בצל-קצוץ "fino fino" - ושום, טחון או לשים דרך כותש שום, וכורכום. חום במשך כ 5 דקות; מוסיפים אורז וחום במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כורכוםכורכום
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
כותש שוםכותש שום
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
במחבת נפרדת, להביא consomm לרתיחה ולהוסיף למחבת המכיל אורז ובצל, יחד עם עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
יוצקים על כל הברווז השחום, מגרדים אורז מבשר לתוך מרק כך שהוא יבשל.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ברווז שלםברווז שלם
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
6
מוסיפים פלפלים ופטרוזיליה ומבשלים, חשופים, ב 350 במשך כ 45 דקות. אל תערבבי! טוסט שקדים ומערבבים ממש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים