Barbacoa של קפה פסקואל

אם יש לך אורגנו רגיל, מלח, חומץ יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ יין לבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קטיפה אדומה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: חזיר הברבקואה המתוק של קפה ריו, Barbacoa, ו Barbacoa.

הוראות

במחבת 9 על 13 אינץ', מערבבים בצל, עגבניות, שום, חלפיאו, עלי דפנה, מרק עוף, מיץ ליים, חומץ, טימין, כמון, אורגנו, 1 כפית מלח ופלפל. שוטפים בשר, מניחים במחבת, ופונים למעיל. כיסוי וצינה לפחות 3 שעות או עד 1 יום, הפיכת בשר מדי פעם. חותם מחבת עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ

גב שומן חזיר

אבוקדו האס מעוך קלות

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

אופים בתנור 300 עד הבשר הוא רך מספיק כדי להתפרק בקלות, 4 עד 5 שעות. תמיכה עם 2 כפות מחורצים, להעביר בשר מגש.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

יוצקים מיצי מחבת דרך מסננת לתוך מחבת 12 אינץ ' או מחבת 5-6 ליטר (discard bay leaves; מילואים הנותרים תערובת ירקות); רזה ולהשליך שומן. מרתיחים מיצים מעל חום גבוה עד מופחת 1 כוס, 25 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)