תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Basquaise טונה. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 443 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שאלוט, מלח ופלפל, קורנית, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקישואים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,ריבועי קינוח קישואים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. עם כפית נסו Basquaise Poulet, אספרגוס & הליבוט בסקיז, ו מתכון Basquaise דגים צלויים כולו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים 1/3 כוס שמן הזית בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
2
מוסיפים את הבצל, פרושוטו, שאלוט, טימין, שום ועלי דפנה ומבשלים מעל חום נמוך בינוני, ערבוב, עד הבצלים מתחילים לרכך, על 5 דקות. להפחית את החום נמוך ומבשלים עד מתרכך, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
פרושוטו
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
הודו מבושל פרוס דק, מגורר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
3
מוסיפים את הפלפלים ומבשלים עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
4
מוסיפים את החצילים ומבשלים עד מתרכך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורז
5
מוסיפים את הקישואים ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד שהתרכך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
6
מוסיפים את היין ומבשלים על חום גבוה בינוני במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
מוסיפים את העגבניות ומבשלים 5 דקות יותר, ואז מוסיפים את מיץ V-8 ורסק עגבניות. מבשלים מעל חום מתון עד מעובה, כ 15 דקות. השליכו את הקורנית ועלי המפרץ והתבשלו במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גב שומן חזיר
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
תלתלי שוקולד לבן לאפייה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
8
מחממים התנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
חום 2 מחבת ovenproof גדולה. מתבלים את סטייק הטונה במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
סטייק טונה
10
הוסף 2 כפות של שמן זית לכל מחבת. כאשר השמן מנצנץ, מוסיפים 2 סטייקים טונה לכל מחבת ומבשלים על חום גבוה עד להשחמה עמוקה על הקרקעית, כ 4 דקות. הפוך את הסטייקים ולהעביר את המחבתות לתנור. צלוי במשך כ 8 דקות, או עד הטונה הוא ורוד בפנים.
מרכיבים שתצטרך
סטייק טונה
סטייקים של ניו יורק
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
קלמנטינות, כל אחת
זיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
מעבירים את סטייק הטונה ללוח גילוף.
מרכיבים שתצטרך
סטייק טונה
12
מצקת את הרוטב על 2 מגשים גדולים. חותכים את הטונה על פני הדגן 1/2 אינץ ' עבה. מסדרים את הטונה על הרוטב, יוצקים את מיצי המחבת על הטונה ומגישים חם מאוד אבל לא חם מהביל.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
קלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
מצקת
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם הבחירה הראשונה שלי לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. המרלו באחוזת גריץ ' הילס עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 47 דולר לבקבוק.