Bayrischer Schweinebraten (בשר חזיר בווארי צלוי)

Bayrischer Schweinebraten (חזיר צלוי בווארי) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 314 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לכם שמן צמחי, סלריאק, זרעי קימל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 61%. נסו צלי חזיר בווארי, שוויינבראטן-צלעות חזיר במרינדה, ו צלי קדרה בווארי (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

בשר חזיר מתבלה עם מלח, פלפל שחור, פפריקה וזרעי קימל; מורחים חרדל על בשר חזיר.

מרכיבים שתצטרך

זרעי קימל

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

ירך חזיר

מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

(צינור גדול)

מחממים שמן צמחי במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה; מטגנים חזיר עד השחמה מכל הצדדים, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להעביר חזיר למחבת קלייה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

מוסיפים בצל, גזר, סלריאק ובצל באביב לאותו מחבת המשמשת לטגן חזיר; מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל אביב

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

Celeriac

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

20 פרוסות זוקיני דקות

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מורחים תערובת ירקות סביב חזיר במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

יוצקים 1 כוס מים חמים למחבת נהג לבשל את החזיר וירקות; ומבשלים לגרד את כל חתיכות משחימים מלמטה עם מרית.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה

יוצקים מים על חזיר.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

אופים בתנור שחומם מראש עד חזיר הוא מעט ורוד במרכז, 2 1/2 עד 3 שעות, צליעה לעתים קרובות. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא לפחות 145 מעלות F (63 מעלות c). אם הירקות מתייבשים, מוסיפים 1 כוס מים חמים, או לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום