Bravas Patatas (תפוחי אדמה ספרדית פריך עם רוטב עגבניות פיקנטי)
הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן 30 כולו, ותפריט טבעוני. וזה די טוב. נסו תפוחי אדמה בגריל עם עגבניות חריפות איולי (bravas Patatas), Bravas Patatas-תפוחי אדמה בסגנון ספרדי, אמיץ!, ו תפוחי אדמה עזים (Bravas Patatas) (מתכונים דומים).
הוראות
יוצקים אותם בעדינות לתוך מסננת ולאפשר את כל המים כדי לנקז.
מניחים את תפוחי האדמה לתוך צלחת אפייה גדולה, רדודה כי כבר שפשף או ריסס עם שמן כדי למנוע דבק ומקום בתנור.
אופים במשך 15 דקות ולאחר מכן מערבבים עם מרית, מוודאים שהם לא נדבקים למחבת.
אופים במשך כ 20-30 דקות יותר, ערבוב שוב באמצע. תפוחי האדמה צריכים להיות פריכים אבל לא קשה מבושל יתר על המידה. בעוד תפוחי האדמה מתבשלים, להכין את הרוטב. מטגנים את הבצל בסיר שאינו מקל במשך כ 3 דקות.
מוסיף את השום, פפריקה, וקיין ומבשלים דקה אחת יותר.
מוסיפים את שאר החומרים (למעט פטרוזיליה) ומבשלים במשך כ -20 דקות, עד מעובה.
הסר את עלה דפנה ולרסק את הרוטב בבלנדר או מעבד מזון. להחזיר אותו למחבת ולשמור חם עד מוכן לשרת. ברגע שתפוחי האדמה מבושלים, מניחים אותם בקערת הגשה ושופכים את הרוטב מעל.
מפזרים פטרוזיליה ומשמשים כמנת צד או כמתאבן.
יין מומלץ: Tempranillo, אלברינו, Grenache
Tempranillo, אלברינו, Grenache הם הבחירה העליונה שלי לספרדית. כאשר זיווג יין עם מנות ספרדיות, למה לא בצע את הכלל "מה גדל יחד הולך ביחד"? אנו ממליצים albariño עבור יין לבן garnachan ו tempranillo עבור אדום. אתה יכול לנסות וינה Herminia ליידי תווית Herminia Tempranillo. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
![Vina Herminia ליידי תווית Herminia Tempranillo]()
Vina Herminia ליידי תווית Herminia Tempranillo
יין לכבוד אישה, נמרצת, לא קונפורמיסטית ונחושה, הרמיניה. היא עמלה ללא לאות לטובת הקהילה שלה לחקירה ומאתגרת את הנורמות שנקבעו של זמנה. כריזמטי, מחויב, חלוץ. Herminia, האישה כי השראה Bodegas Viña Herminia. צבע דובדבן בהיר ויפה. מאוד טרי ופירותי, עם ניואנסים וניל עדינים. עגול וחלק על החיך, עם טאנין רך ונעים. יין בלתי נשכח שנועד לעורר את הסיפורים המדהימים שלך וליצור רגעים בלתי נשכחים.