מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות8
בלי גלוטןבלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
צ'יפס צ'רי
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
פאי הודו טעים
פיראטים קבורים אוצר
סלט תפוחים פירותי
מתכונים קשורים
בוריטוס פיקניק חם (
נאצ'וס עוף מול
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
פונץ' תות חמצמץ
מגזין

Butternut סקווש Tamales

Butternut סקווש Tamales
אם $1.02 למנה נופל בתקציב שלך, Tamales סקווש Butternut יכול להיות מדהים ללא גלוטן וטבעוני מתכון לנסות. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 27 גרם של שומן, וסך הכל 375 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו זיתים, צימוקים מוזהבים, מסא חרינה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו 2ways2percent: Butternut סקווש Pizzan ו מחית סקווש שמנת עם צדפות ובייקון, דלעת סקווש: דלעת סקווש, אגס ומרק יוגורט, ו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקבלת בצק: לשים דלעת בסיר בינוני עם מרק, בצל ירוק, רוטב אדובו, שום, מלח וכמון. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסקווש רך, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סקוושסקווש
רוטב Adoboרוטב Adobo
בצל ירוקבצל ירוק
שוםשום
מרקמרק
כמוןכמון
בצקבצק
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
הסר את הדלעת עם כפית מחוררת, ושמור את המרק. מניחים בצד מחצית הסקווש למילוי, ואז מחית את הדלעת הנותרת היא קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
סקוושסקווש
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
קערהקערה
3
מערבבים במסעה עם מזלג. לאט לאט לשפוך את המרק מתובל על המילוי, ערבוב עם מזלג (או ידיים) עד חלקה. מערבבים לאט בשמנים, קצת בכל פעם עד שהבצק רך ולח. מכסים בניילון נצמד, מניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
בצקבצק
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
1
מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מוסיפים את הבצל הירוק, שום, צ ' ילי, כמון ומלח ומבשלים עד רך, על 1 דקה,.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שוםשום
כמוןכמון
מלחמלח
3
מוסיפים דלעות שמורות, זיתים, צימוקים, צלפים, ומבשלים, ערבוב בעדינות, עד בשילוב היטב, על 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
צימוקיםצימוקים
צלפיםצלפים
זיתיםזיתים
סקוושסקווש
4
מוסיפים מרק ו גרידה כתומה ומבשלים, ערבוב מדי פעם עד מרק נספג מעט, על 2 דקות. מערבבים בכוסברה, להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
מרקמרק
1
חותכים 2 קליפות לאורכים 24 אינץ 'על 1/2 אינץ' רחב.
2
מניחים קליפות תירס ספוג אחרים על קרש חיתוך, צד פתוח למעלה.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
3
מניחים על בצק כוס 1/4 במרכז כל קליפה, משאיר מספיק קליפות תירס חינם לצרף tamale. כף 2 עד 3 כפות מילוי על גבי. ואז לכסות מילוי עם כ 2 עד 3 כפות יותר של בצק. לעטוף את הקליפות סביב המילוי טוויסט לקשור מסתיים עם רצועות שמורות לעשות צד טוב בצורת tamales.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
בצקבצק
תירסתירס
עוטףעוטף
4
הגדר את סל ספינת קיטור 10 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
סל קיטורסל קיטור
5
שכב tamales ב קיטור, לכסות ולבשל עד הקליפות לקבל מעט שקוף, על 50 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
6
הסר tamales מן הספינה, ולתת לנוח 5 עד 10 דקות לפני ההגשה עם רוטב חם נוסף אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חריףרוטב חריף
TamalesTamales
7
ליל כל הקדושים 2008 אינטרנט

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתשימורי צ'יפוטלה en רוטב אדובו (צ' ילי למילוי)שימורי צ'יפוטלה en רוטב אדובו (צ' ילי למילוי)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרדלעת חתוכה לקוביות סקוושדלעת חתוכה לקוביות סקווש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס2צ'ילי צ' יפוטלה באדובו, פרוסצ'ילי צ' יפוטלה באדובו, פרוס16על קליפות תירס או 22 קליפות תירס עבור tamales קטן (ספוג במים עד רך)על קליפות תירס או 22 קליפות תירס עבור tamales קטן (ספוג במים עד רך)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה2ציפורןשום, טחוןשום, טחון4ציפורןשום, טחוןשום, טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 כפות צנוברים קלויים קלות4 כפות צנוברים קלויים קלות1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון12קצת קישואים קצוציםרוטב חם להגשה, אופציונלירוטב חם להגשה, אופציונלי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרmasa harina, רצוי קולומביאני כגון פאן Harinamasa harina, רצוי קולומביאני כגון פאן Harina1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרזיתים ספרדיים עם פימנטוס, קצוץזיתים ספרדיים עם פימנטוס, קצוץ1כפית קטנה דק גרידה כתום גרידהכפית קטנה דק גרידה כתום גרידה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץ, (לבן וירוק) 1 חבורה או 6 בצל ירוקבצל ירוק קצוץ, (לבן וירוק) 1 חבורה או 6 בצל ירוק1חבורה קטנהבצל ירוק, (לבן וירוק) קצוץ דק, על 1/2 כוסבצל ירוק, (לבן וירוק) קצוץ דק, על 1/2 כוס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. דרגונט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 45 דולר לבקבוק.
דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר
דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר
2016 הייתה עוד אחת בשורת יינות נהדרים בסנטה ברברה. היה לנו עוד budbreak מוקדם, ו (בניגוד 2015) מזג אוויר מושלם במהלך סט, המאפשר יבול חזק, מאוזן. מאי, יוני ויולי היו חמים למדי והבשלה הייתה מהירה למדי; עם זאת, אוגוסט קריר לעונה האט את הגפנים במידה ניכרת. עבור היינן זה היה כמעט אידיאלי, כמו הענבים היו מסוגלים להשלים הבשלה לאט, ללא קוצים חום, ואת הענבים שמרו על חומציות מעולה. במהלך סדרה של בקרים מגניבים, בחרנו כל בלוק ליד בשלות מושלמת ואיזון. היינות נראים בעלי אופי פירות נהדר, חומציות טרייה ומבנה טאני ועומק מוצק. 
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
פאי הודו טעים
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי